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2021-05-21
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超正Omakase慶祝緊係揀返間好野，之前上環個間已經好想試，上openrice 搵Omakase，原來尖沙咀開左分店，方便好多，即刻去試下啦！佢係尖沙咀地鐵站對面一出就係，真係超方便。我地揀左$1480 set裡面有前菜，七款刺身，和食，六款壽司，湯同甜品食Omakase其實就係除左味覺，仲有視角享受，見到師傅一路處理食材，之後好似藝術品呈現你面前，呢個白梅貝爽口彈牙，平時我食貝類都唔會食最尾部分，呢個佢提我地可以食埋，又真係好鮮甜！另外側邊係蕨菜同胡麻豆腐，值得一提係，個胡麻豆腐質感好特別，輕輕芝麻味但完全唔係豆腐質感，無禁易爛但又食落好滑！幾得意！之後係右口魚包右口魚裙邊，師傅有講配食用花紫蘇香味食落去魚既鮮同紫蘇味好撘，賣相又好靚長崎縣生蠔上面配桃佐醋啫喱超大隻勁鮮味好creamy連酸甜啫喱一齊食顯得更加鮮呢個係針魚刺身配薑蔥豉油針魚本身味道偏淡配埋個豉油就啱啱好白昆布紫蘇芝麻鯖魚好有驚喜我諗我鐘意左紫蘇既味道食落去一d都無腥既感覺同成個汁好夾之後係太刀魚上面少少芝麻同略燒過好香之後係春魚配上自家製麵豉醬好好味點少得拖羅少少wasabi好肥美😋而我最鍾意係呢個醬汁海苔拖羅
慶祝緊係揀返間好野，
之前上環個間已經好想試，
上openrice 搵Omakase，
原來尖沙咀開左分店，
方便好多，
即刻去試下啦！
佢係尖沙咀地鐵站對面一出就係，
真係超方便。
我地揀左$1480 set
裡面有前菜，七款刺身，和食，六款壽司，湯同甜品
食Omakase其實就係除左味覺，
仲有視角享受，
見到師傅一路處理食材，
之後好似藝術品呈現你面前，
呢個白梅貝爽口彈牙，
平時我食貝類都唔會食最尾部分，
呢個佢提我地可以食埋，
又真係好鮮甜！
另外側邊係蕨菜同胡麻豆腐，
值得一提係，
個胡麻豆腐質感好特別，
輕輕芝麻味但完全唔係豆腐質感，
無禁易爛但又食落好滑！
幾得意！
之後係右口魚包右口魚裙邊，
師傅有講配食用花
紫蘇香味
食落去魚既鮮同紫蘇味好撘，
賣相又好靚
長崎縣生蠔
上面配桃佐醋啫喱
超大隻勁鮮味好creamy
連酸甜啫喱一齊食
顯得更加鮮
呢個係針魚刺身配薑蔥豉油
針魚本身味道偏淡
配埋個豉油就啱啱好
白昆布紫蘇芝麻鯖魚
好有驚喜
我諗我鐘意左紫蘇既味道
食落去一d都無腥既感覺
同成個汁好夾
之後係太刀魚
上面少少芝麻
同略燒過
好香
之後係春魚
配上自家製麵豉醬
好好味
點少得拖羅
少少wasabi
好肥美😋
而我最鍾意
係呢個醬汁海苔拖羅
師傅提話一定要即刻食
因為怕紫菜會淋
一咬落去已經feel到個鮮味
配上海苔連醬汁真係好好好好味
十個讚
和食係牛脷
配上少少蔥黑椒和蘿蔔
又淋又好味
之後壽司先後有青柳貝
深海大池魚
沙甸魚
銀鱈魚
比較名貴既赤目魚
全部都好新鮮好好食
食材真係好緊要
而我最鍾意就係最後既海膽壽司
食返日本食既味道呀。。。
湯品係蜆肉味增湯
呢個就不過不失無乜特別
鹹鹹地鮮鮮地
但竟然食到最後個甜品都有驚喜
抹茶牛奶凍
上面一粒黑豆
個奶凍超滑又香抹茶唔會太苦
佢有提點食既時候筆到底部一齊食
我會下次再黎
Overall全部都好好食
主打魚類較多
呢間值得推介
不過等再有特別事慶祝先再豪食😛







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