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2008-04-14 52 浏览
終點在東涌,就是為了食這間據說又抵又好食的海鮮酒家。6點去到還未有人,不過已說訂滿,唯有坐樓上。到8點多走時,原來整條街都給他霸佔了。未點菜已送上例湯,是章魚蓮藕湯,火喉十足,真材實料,所以沒有飲到味精的蹤跡。避風塘瀨尿蝦- 4大隻瀨尿蝦一開為3份,用了避風塘煮法很難唔好食,因為有香炒的蒜蓉和辣椒,是勁為香口惹味,蝦肉尚可。豉椒炒蜆及蟶子-兩款也欠缺鑊氣,味道也不夠。辣酒煮花螺-夠辣又夠花彫香味,這個湯比花螺好,可借沒有淨粉絲,而且叫一窩淨米粉要$45,大家認為唔抵,所以無要。如果將粉絲或米粉浸了湯後,吸收晒味道更加滋味。將海杉蚌二味,炒球及炆頭腩,前者不及炆頭腩來得入味。炒球始終較為清淡些,魚肉結實,但魚味稍為欠缺,但勝在獻汁不過太糊口,而墊底的西蘭花夠多又夠爽。炆頭腩就入味非常,不過沾了太多粉來炸的魚頭,入口有點漿口感覺。配料的豆腐亦為過老。海三寶蒸茄子-頗特別的一味,將原條茄子,放上了鹹魚仔、蝦乾及魷魚乾來蒸,有這三寶來吊味,當然惹味非常。除了以上海鮮外,再另加幾碟小菜。燒腩仔-皮燒得幾脆,肉更加好,夠嫩。最特別是用蕎頭來作伴菜。生炒骨-頗為難食又乾又,甜酸味不夠。腐乳通菜及麵醬
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終點在東涌,就是為了食這間據說又抵又好食的海鮮酒家。6點去到還未有人,不過已說訂滿,唯有坐樓上。到8點多走時,原來整條街都給他霸佔了。

未點菜已送上例湯,是章魚蓮藕湯,火喉十足,真材實料,所以沒有飲到味精的蹤跡。

避風塘瀨尿蝦- 4大隻瀨尿蝦一開為3份,用了避風塘煮法很難唔好食,因為有香炒的蒜蓉和辣椒,是勁為香口惹味,蝦肉尚可。

豉椒炒蜆及蟶子-兩款也欠缺鑊氣,味道也不夠。

辣酒煮花螺-夠辣又夠花彫香味,這個湯比花螺好,可借沒有淨粉絲,而且叫一窩淨米粉要$45,大家認為唔抵,所以無要。如果將粉絲或米粉浸了湯後,吸收晒味道更加滋味。

將海杉蚌二味,炒球及炆頭腩,前者不及炆頭腩來得入味。炒球始終較為清淡些,魚肉結實,但魚味稍為欠缺,但勝在獻汁不過太糊口,而墊底的西蘭花夠多又夠爽。炆頭腩就入味非常,不過沾了太多粉來炸的魚頭,入口有點漿口感覺。配料的豆腐亦為過老。

海三寶蒸茄子-頗特別的一味,將原條茄子,放上了鹹魚仔、蝦乾及魷魚乾來蒸,有這三寶來吊味,當然惹味非常。

除了以上海鮮外,再另加幾碟小菜。

燒腩仔-皮燒得幾脆,肉更加好,夠嫩。最特別是用蕎頭來作伴菜。

生炒骨-頗為難食又乾又,甜酸味不夠。

腐乳通菜及麵醬生菜-前者較為老,腐乳味也不夠;後者心得大家欣賞,麵豉份量恰好,生菜亦夠爽口。

上湯魚肚絲瓜-賣相亦夠特別,用了一大木桶來盛載。湯底的胡椒味濃郁,魚肚及絲瓜比例亦相當多。

連15枝啤酒,每人承為$130,是很抵食,至於好食就只是一般。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$130