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2023-11-01
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朋友👱🏻♀️話知道尖沙咀有一間餐廳有好美味嘅水晶蟹食🦀，想同我一齊去試吓，有咁好嘅朋友👱🏻♀️帶我食好西，咁我梗係開心一齊去啦🤣$888「馬爹利干邑龍蝦汁蛋白蒸水晶蟹 Steamed Crystal Crab in Martell Cognac Lobster Sauce」：「水晶蟹」係「雪蟹」嘅一種，原產於大西洋西北 同 北太平洋 嘅冰凍海域；喺大西洋西北，「水晶蟹」被發現於格陵蘭島、紐芬蘭島、聖羅倫斯灣等地區；喺北太平洋就分佈喺從阿拉斯加到西伯利亞北部，以及通過白令海峽到阿留申群島、日本和韓國嘅地區😁呢間餐廳嘅「水晶蟹🦀」係從美國🇺🇸空運到港，可能係源自北太平洋阿拉斯加地區，餐廳門口水缸有游緊水嘅「水晶蟹🦀」🤩，養育不容易，魚缸水溫要調校至10°C以下，水嘅鹽度亦要控制得宜先可以存活！「水晶蟹🦀」大約兩斤重，廚師已經將蟹腳斬開，放喺一個巨型蟹形狀嘅碟裏邊嚟炮製🤩；「水晶蟹🦀」非常大隻好肉，連每一隻蟹腳裏邊都有好多肉🤩，肉質鮮嫩鮮甜細滑，加埋馬爹利干邑龍蝦汁蛋白一齊蒸，有好多惹味滑脫脫嘅蛋白可以食🤩，超級美味，真係滿載 umami🤩，朋友同我都食到舔舔脷😋$128「傳統凱撒沙律 配
$888「馬爹利干邑龍蝦汁蛋白蒸水晶蟹 Steamed Crystal Crab in Martell Cognac Lobster Sauce」：「水晶蟹」係「雪蟹」嘅一種，原產於大西洋西北 同 北太平洋 嘅冰凍海域；喺大西洋西北，「水晶蟹」被發現於格陵蘭島、紐芬蘭島、聖羅倫斯灣等地區；喺北太平洋就分佈喺從阿拉斯加到西伯利亞北部，以及通過白令海峽到阿留申群島、日本和韓國嘅地區😁
呢間餐廳嘅「水晶蟹🦀」係從美國🇺🇸空運到港，可能係源自北太平洋阿拉斯加地區，餐廳門口水缸有游緊水嘅「水晶蟹🦀」🤩，養育不容易，魚缸水溫要調校至10°C以下，水嘅鹽度亦要控制得宜先可以存活！
「水晶蟹🦀」大約兩斤重，廚師已經將蟹腳斬開，放喺一個巨型蟹形狀嘅碟裏邊嚟炮製🤩；「水晶蟹🦀」非常大隻好肉，連每一隻蟹腳裏邊都有好多肉🤩，肉質鮮嫩鮮甜細滑，加埋馬爹利干邑龍蝦汁蛋白一齊蒸，有好多惹味滑脫脫嘅蛋白可以食🤩，超級美味，真係滿載 umami🤩，朋友同我都食到舔舔脷😋
$128「傳統凱撒沙律 配 帕爾馬火腿 Caesar Salad with Parma Ham」：羅馬生菜🥬好新鮮，相當爽脆😋；仲有充滿鹹香嘅意大利🇮🇹 prosciutto 同埋 刨薄片嘅 Parmigiano Reggiano 🧀，配合埋一齊好美味😋
$198「香煎原條鱸魚配水瓜柳黑牛油檸檬汁Pan-Fried Whole Sea Bass with Pickle & Butter Lemon Sauce」：原條鱸魚開邊煎，魚皮煎到脆脆哋，好香口😋，魚肉就鮮嫩又鮮甜😋，配埋好特別嘅「黑牛油檸檬醬汁」，好味😋
$48「乳出驚人 紫薯・椰奶 Sweet Potato & Coconut Milk」：飲品名字幾有趣，隻杯仲有趣，睇相片就知道🤣；「乳出驚人」有 淡淡嘅紫薯味道同埋椰奶香，唔算好甜，清新幾好飲🤩
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