家賀屋

銅鑼灣亨環開咗新日式料理店，用料同食材非常新鮮，食得出師傅嘅心思！海三色丼定食 油甘魚、三文魚同大蝦好鮮甜，特別係蝦，好爽口彈牙，一啲都唔梅，而且仲好鮮甜。丼飯特別用咗赤醋飯，好香，醋味亦都昇華咗魚生嘅鮮味，加上師傅落咗飯素，好香。仲有麵豉湯同沙律。佢仲送埋茶碗蒸，好香好滑嘅蛋味，內𥚃配料少少鹹，味道淡香，好好食！加拿大海膽軍艦海膽好完整，而且超鮮甜，好香嘅海水味，又大隻，成件放落口，超滿足！彩虹壽司卷一碟有6件反卷，分別包咗唔同魚生，當中帆立貝好厚好鮮，而且同樣用咗赤醋飯，味道好豐富。火炙左口魚裙邊&汁燒海鰻燒咗嘅左口魚逼咗啲魚油出嚟，入口即溶嘅口感好正，配上滲咗少少魚油嘅赤醋飯，呢個可以再encore多一碟！汁燒海鰻好彈牙爽口，比起一般鰻魚更好食，口感更好。西京燒三文魚鮫魚鮫好大件，燒完之後，三文魚油逼咗出嚟，唔洗點醬汁都好夠味，三文魚皮燒得好脆身，好香口！薄燒牛舌燒得啱啱好，薄燒都可以鎖到肉汁，而且保持到爽口嘅口感，配上黑椒同埋其他配料，好好食。荔枝梳打酒第一啖好香好甜嘅荔枝味，然後梳打嘅刺感帶出咗啤酒嘅味，好易入口。