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2021-03-29
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位於銅鑼灣，地點方便，環境開陽，裝修華麗，滿有日本🇯🇵風，服務態度仲超級好👍🏻👍🏻👍🏻試過你就明🥰午市廚師發辦由$380-$680，晚市$1280～全2️⃣5️⃣品🤤，真好抵食🤗前菜係鹿兒島糖茄🍅，上面灑咁岩鹽，好似食生果咁甜。水母刺身我未食過，原來係咁爽脆清甜。螢光魷魚🦑味道亦好鮮。時令大溝貝刺生，特別爽甜。北道道生八爪魚🐙配土左醋啫喱，肉質嫩滑軟腍。深海池魚，魚油味濃郁。火炙後的雞泡魚🐡白子，口感特別。地金目鯛係食魚皮及肉中間有一層油脂🤩，油分甘香。赤貝鮮甜爽口，切到好似朶花🌺咁野生銀雪魚BB😆聽到個名就好想食🤣，豐潤魚油香，入口滑溜。紅酒🍷慢煮安康魚肝，最難清就係魚肝上嘅血管，很花功夫，魚肝味道香濃入口即溶。花雕漬牡丹蝦🦐，浸左一日，花雕🍶酒味香濃，蝦肉鮮甜爽滑。好難得食到日本🇯🇵第一長崎縣華漣蠔🦪，肉厚肥美，口感細滑。右口魚（即係鰈魚）配上清香柚子汁，更加甜美。赤陸魚甜美且油脂豐富。熟成鰤魚需要放喺2-4 度熟成櫃 4-5 日，口感鮮滑細膩。3️⃣ 小時慢煮磯煮鮑魚，肉質軟腍，亦好入味。蟹肉伴蟹膏😋既可食蟹絲🦀，又可食到蟹膏嘅鮮味。天婦羅香魚bb ，炸到起勁，成條企咗喺度，好生猛🤩🌟Tor
位於銅鑼灣，地點方便，環境開陽，裝修華麗，滿有日本🇯🇵風，服務態度仲超級好👍🏻👍🏻👍🏻試過你就明🥰
午市廚師發辦由$380-$680，晚市$1280～全2️⃣5️⃣品🤤，真好抵食🤗
前菜係鹿兒島糖茄🍅，上面灑咁岩鹽，好似食生果咁甜。水母刺身我未食過，原來係咁爽脆清甜。螢光魷魚🦑味道亦好鮮。
時令大溝貝刺生，特別爽甜。北道道生八爪魚🐙配土左醋啫喱，肉質嫩滑軟腍。深海池魚，魚油味濃郁。火炙後的雞泡魚🐡白子，口感特別。地金目鯛係食魚皮及肉中間有一層油脂🤩，油分甘香。赤貝鮮甜爽口，切到好似朶花🌺咁
野生銀雪魚BB😆聽到個名就好想食🤣，豐潤魚油香，入口滑溜。紅酒🍷慢煮安康魚肝，最難清就係魚肝上嘅血管，很花功夫，魚肝味道香濃入口即溶。花雕漬牡丹蝦🦐，浸左一日，花雕🍶酒味香濃，蝦肉鮮甜爽滑。
好難得食到日本🇯🇵第一長崎縣華漣蠔🦪，肉厚肥美，口感細滑。右口魚（即係鰈魚）配上清香柚子汁，更加甜美。赤陸魚甜美且油脂豐富。熟成鰤魚需要放喺2-4 度熟成櫃 4-5 日，口感鮮滑細膩。
3️⃣ 小時慢煮磯煮鮑魚，肉質軟腍，亦好入味。
蟹肉伴蟹膏😋既可食蟹絲🦀，又可食到蟹膏嘅鮮味。天婦羅香魚bb ，炸到起勁，成條企咗喺度，好生猛🤩
🌟Toro 雪花位顏色粉嫩油香四溢。🌟北海道馬糞海膽鮮甜軟滑，入口即溶。🌟火炙海鰻，海鰻汁味道剛好唔會太甜。
😋日本蛋嘅玉子布甸🍮，好香滑又甜甜哋😍。天婦羅煉奶士多啤梨🍓，外脆內爽，仲有煉奶嘅甜香。水信玄餅配寒天粉，第一次食已經好快食哂，勁想encore。
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