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2014-11-25
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說到放題…講真, 由於它們的名字太相近(eg. 大滿X, 大喜X, 大X屋), 我真的感到很混亂 不知自己吃過那間及那間的水準較好, 但最近吃過又覺得服務、食物及環境也很值回票價的是番本日式放題.食物選擇實在太多, A至M的點菜紙, 讓我有一刻瘋狂地每款都想試, 但我那「珍惜食物、不要浪費」的天使在呼喚我, 最後忍了手.就與大家分享我認為是很美味、必點的美食吧~ 強烈建議大家加$50享升級優惠, 因食物質素是更加好的.第一款: 日式蟹粥. 以往吃放題, 蟹粥都是用上一些不多肉的水蟹/花蟹, 而且粥底是濃味精, 但番本這鍋真的很美味, 粥底清甜, 並放了薑去煲以驅蟹的寒涼性, 對於寒底的我來說, 真的合晒何車~由於是升級優惠, 用料一點也不馬虎. 鮮甜多肉, 而且還有滿滿的蟹膏, 雖然在大庭廣眾下吃這蟹鉗是有相當的難度, 但….唔理啦, 真係好好味.特大赤蝦刺身, 真係好大隻! 肉質實淨, 無雪味. 與甜蝦相比, 確是很大分別的. 甜蝦的口感也OK, 略嫌軟身了點, 而且很多尾部都被cut斷.忌廉藍青口, 青口沒有甚麼味道, 但勝在不痴牙, 而且忌廉汁好好味, 令到整碟也起死回生.以上三
食物選擇實在太多, A至M的點菜紙, 讓我有一刻瘋狂地每款都想試, 但我那「珍惜食物、不要浪費」的天使在呼喚我, 最後忍了手.
就與大家分享我認為是很美味、必點的美食吧~
強烈建議大家加$50享升級優惠, 因食物質素是更加好的.
第一款: 日式蟹粥. 以往吃放題, 蟹粥都是用上一些不多肉的水蟹/花蟹, 而且粥底是濃味精, 但番本這鍋真的很美味, 粥底清甜, 並放了薑去煲以驅蟹的寒涼性, 對於寒底的我來說, 真的合晒何車~由於是升級優惠, 用料一點也不馬虎. 鮮甜多肉, 而且還有滿滿的蟹膏, 雖然在大庭廣眾下吃這蟹鉗是有相當的難度, 但….唔理啦, 真係好好味.
特大赤蝦刺身, 真係好大隻! 肉質實淨, 無雪味. 與甜蝦相比, 確是很大分別的. 甜蝦的口感也OK, 略嫌軟身了點, 而且很多尾部都被cut斷.
忌廉藍青口, 青口沒有甚麼味道, 但勝在不痴牙, 而且忌廉汁好好味, 令到整碟也起死回生.
以上三款就是升級優惠了, 有點希靈魚刺身、北寄貝刺身, 質素也很讚. 另外還有羊扒, 但沒有點啦, 怕太多、太飽, 吃不下就浪費了.不欲加錢升級的話, 以下食物也不錯~
軟殼蟹手卷, 侍應叮囑我們要馬上吃, 因放涼了紫菜會易淋/韌. 軟殼蟹不會太厚粉, 咬下去還是有肉的, 沾些豉油和芥辣, 好味!
壽司我只吃了海胆甜蝦和蟹棒, 海膽甜蝦有點賴啊…. 因我完全看不出這是海膽, 還以為是芒果哩! 慶幸吃起來海膽不會有臭味, 很想encore, 但飯粒佔的比例不少, 我不想order後只吃海膽和甜蝦.
眼見隔離枱一行三人點了大概40件壽司, 是以酒店吃high tea的三層架來盛載, 勁有視覺享受!!!冰刀貝(圖左)也挺好味, 我總覺得它跟北寄貝很相似, 但冰刀貝會較易咀嚼, 而且口感比北寄貝好.
另外輕食一點的就是酒漬蘿蔔, 不會太酸, 而且厚薄適中, 我有個新穎食法, 把它夾著鐵板帶子一起吃, 能使帶子更好味.
黑松露溫泉蛋, 真的是溫泉蛋而非半熟蛋, 因此很易弄破, 用匙盛起時要很小心. 蛋味不算濃香, 但滑滑的蛋白加上黑松露的特別的香味, 很有趣.
最喜歡番本在飲品方面提供的選擇, 除了一般汽水外, 還有梅酒、清酒任飲, 相信這是沒有多少間能提供的
而甜品方面則是一雀巢牛奶公司的芝麻/呍呢拿味杯裝雪糕、香芋/綠茶雪米糍, 還有炸香蕉朱古力.這裏還有火鍋供應, 只因我們吃得太飽, 肚皮頂得快爆哩~ ~ 唯有下次再試啦~
题外话/补充资料：
很滿意番本的服務, 上菜速度快, 而且沒有出現嚴重漏單, 侍應很留意每枱客的茶杯是否夠水, 剩下半杯左右就自動添水, 好細心.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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