錵の工房 (已結業)

位於九龍灣常悅道環球工商大廈8樓的錵の工房 （Hana Japanese Eatery）,主打日式西餐。餐廳的位置頗為闊落，用膳當天為星期六下午，所以餐廳不算太多人。餐廳的燈光感覺溫暖，在這裡用餐也頗為舒適。這餐廳主要提供日式套餐，而價錢約為五十至七十元，包餐湯、前菜及一杯熱飲。點了一客蒲燒鰻魚定食，約十五分鐘後，食物便來到了。定食用上木製的盤子送到，感覺精緻。鰻魚飯的質素頗為出色，鰻魚大大塊，一點也不吝嗇，不用擔心鰻魚會不夠送飯。而且鰻魚下的幼蛋絲也十分足料。鰻魚的肉質偏軟，醬汁頗香濃。米粒則採用圓身的珍珠米，口感較為軟漏。餐廳還可以免費加飯呢，男士們吃也會夠飽。是日餐湯為味噌湯，味道也頗鹹香，夠熱騰騰。醃菜是醃紅蘿蔔及酸瓜片，小食則是日式芝麻醬拌青瓜豆角條。兩款蔬菜小吃的味道也是頗清新的，但略嫌有少許過生。熱飲方面，除了有較為常見的咖啡奶茶檸檬茶外，今次則點了特飲水果花茶。花茶上桌時用了透明的茶壺，感覺精緻。花茶的味道頗為清香，聞到有士多啤梨、荔枝和玫瑰的香味。花茶的味道微甜，茶葉足夠所以味道不會太淡，吃完飯後正可以消消滯。