尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

每次路過山林道，都會看見這間火鍋，不過每次都因為有約，未能一試。今晚終於安排時間，來到一試。由於商舖僱用部分員工有聽障和智璋，不過服務質素沒有顯著降低。降壓解脂洛花茶$58，酸酸甜甜，非常配合雞鍋。麻辣雞全隻單鍋$219，廚師已經雞件炒到半熟，之後上檯再加熱，待侍應再攪勻，大約等多幾分鐘就可以吃。由於鍋內很多洋蔥、靑椒、辣椒乾、紅蔥、花椒和八角，所以香辣味道四溢，雞肉嫩滑而入味，所以很快就把這個雞鍋消㓕了。吃完雞鍋，侍應加水後，就可以用來火鍋。豬皮$49，是加在雞煲一起炒的，吸收了香辣味後，味道和口感真的不錯。萵筍$49，香甜爽脆。手打三色滑$99，有鯪魚滑、蝦滑及墨魚滑，全部都很爽口彈牙。