焱丸水產 (已結業)

今日行開銅鑼灣,件到有間食店旗海飄揚,吸引了我的注意,正和朋友揾緊地方開飯,便和友人推門進去。一入店內,感覺舒服,以木裝修為主。望到廚師為食客預備食物,令食慾大增。望下餐牌,好大本,有很多唔同種類。我和友人揀了焱丸don 飯,焱丸don 飯,這裏的招牌飯,有大,小魚籽,蟹肉,在面,望落好豐富,五顏六色,好吸引。配料和飯撈勻後,異常美味。這碗飯用上的米非常好味,好綿,好軟身,每一啖飯和配料一起吃,好鮮甜,涷和熱交融,好好味。 一啖一啖,唔經唔覺就食完啦。原來雖然個碗細細地,但食晒都好飽。還叫了個海鮮湯,有多款海鮮,三文魚,北奇貝,帶子,尤魚,海膽。每樣都好新鮮。店員教我們放下的先後次序。湯底好鮮橙色,店員說是麺豉湯底。我們逐樣海鮮放進湯底內,待海鮮的味道慢慢滲出。最後放海膽,因恐怕滾完後會融化晒。最後才放烏冬。點知都撈到海膽,但味道已融在湯底了。烏冬好彈牙,吸收了湯的精華,好好味原來這店是新開張的,期間店員都不停斟水,很有禮貌,還細心介紹每樣的食材,令食客感到舒服。下次可以和多些朋友再來再嚐試其他的食物。