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2023-08-26
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📍 赤本山 (將軍澳)將軍澳至善街3號澳南海岸SAVANNAH Place地下G07A號舖將軍澳有間omakase，一向有人推薦開，於是今日去了澳南散完步就去食，一千蚊左右，有前菜、刺身三款，壽司七件，仲有熟食，湯同埋甜品。先付就來個白玉粟米，廣島蠔，沙葛同漬物，賣相精緻又好味。刺身三品，先來個醬油漬燒帶子，大大粒，醬油味香濃，紫菜又脆。北海道生蠔，綿密幼淜，有少少酸汁啫喱調味。醬油汁煮八爪魚，有嚼口但不會太韌。再來就是壽司七貫，石垣貝好生猛，依然有彈力。魷魚爽口彈牙，鮮味十足。之後仲有肥美拖羅，富山灣鮮甜白蝦，重頭戲便是海膽手卷，大大份海膽，好肥美豐腴。食至拖羅蓉卷，已經好飽肚了。食完壽司就有魚湯，用上大量魚骨，十分香濃完全沒有腥味。甜品是芒果蛋糕，好香甜，好滿足。總結，餐廳水準高，招呼周到，師傅又多講解，有機會會再光顧。
將軍澳至善街3號澳南海岸SAVANNAH Place地下G07A號舖
將軍澳有間omakase，一向有人推薦開，於是今日去了澳南散完步就去食，一千蚊左右，有前菜、刺身三款，壽司七件，仲有熟食，湯同埋甜品。
先付就來個白玉粟米，廣島蠔，沙葛同漬物，賣相精緻又好味。
刺身三品，先來個醬油漬燒帶子，大大粒，醬油味香濃，紫菜又脆。
北海道生蠔，綿密幼淜，有少少酸汁啫喱調味。
醬油汁煮八爪魚，有嚼口但不會太韌。
再來就是壽司七貫，石垣貝好生猛，依然有彈力。魷魚爽口彈牙，鮮味十足。之後仲有肥美拖羅，富山灣鮮甜白蝦，重頭戲便是海膽手卷，大大份海膽，好肥美豐腴。食至拖羅蓉卷，已經好飽肚了。
食完壽司就有魚湯，用上大量魚骨，十分香濃完全沒有腥味。甜品是芒果蛋糕，好香甜，好滿足。
總結，餐廳水準高，招呼周到，師傅又多講解，有機會會再光顧。
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