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2017-05-06
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舊年3 月有一件轟動飲食界的事， 就係貴為菲律賓御廚加上米芝蓮加持嘅容哥退休。雖說兩日後除了明哥外原班人馬復活。但無衝動去食。闊別一年。經過深水埗這個平民美食天堂，此終心思思去試一次。今次兩個女仔所點唔多。只係兩個餸。“天下第一雞”係我必點嘅餸，說白了其實就係沙蔥雞。但係能夠自誇“天下第一雞”必定有其過人之處。雞胸可以滑過出面D雞俾肉。雞俾肉可以滑到連皮跌落個胃。沙蔥癖左雞的腥味，亦令肉味提升。另外一碟就係“鐵板原條茄子” 茄子要好食最重要個汁。免治豬肉配上洋蔥令茄子味道提升。加上香脆嘅外皮。令本來唔食好多飯嘅我都食曬成碗白飯。PS： 味道的確能夠Keep 到當年水準， 其實容記有好多正野，奈何今次得兩個女仔， 如果下次再去一定要帶多10 個8 個朋友去試多幾個餸。
舊年3 月有一件轟動飲食界的事， 就係貴為菲律賓御廚加上米芝蓮加持嘅容哥退休。雖說兩日後除了明哥外原班人馬復活。但無衝動去食。闊別一年。經過深水埗這個平民美食天堂，此終心思思去試一次。今次兩個女仔所點唔多。只係兩個餸。
“天下第一雞”係我必點嘅餸，說白了其實就係沙蔥雞。但係能夠自誇“天下第一雞”必定有其過人之處。雞胸可以滑過出面D雞俾肉。雞俾肉可以滑到連皮跌落個胃。沙蔥癖左雞的腥味，亦令肉味提升。
另外一碟就係“鐵板原條茄子” 茄子要好食最重要個汁。免治豬肉配上洋蔥令茄子味道提升。加上香脆嘅外皮。令本來唔食好多飯嘅我都食曬成碗白飯。
PS： 味道的確能夠Keep 到當年水準， 其實容記有好多正野，奈何今次得兩個女仔， 如果下次再去一定要帶多10 個8 個朋友去試多幾個餸。
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