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2011-12-05
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婦女兵團叙會，每年次數不多，而且每次總是好事多磨，不是老天不做美就是時間難以配合，約完又改。記憶所及，對上一次碰頭已是今年三月於旺角的帝京酒店吃下午茶，不過儘管大家見面的時間不多，但亦無損彼此間的友情，每次約會後，各人都會懷著愉快的心情離開。十一月秋高氣爽，挺適合作郊遊活動，所以婦女兵團約定了月中去南丫島相聚燒烤，可惜叙會的前一天，天色昏昏暗暗，而且還下了一整天雨，其中一位姊妹怕約會當日，天氣仍是陰晴不定，提議大伙兒改去「喜來登酒店」吃自助餐，也好，反正我已很久沒吃過自助餐了，況且這間位於「半島」毗鄰的酒店，古典味夠濃，而且聽說自助餐水準亦頗不俗。原來餐廳是位於酒店 lobby 旁邊，而叙會當日，就見大堂接待處內塞滿了外籍遊客，睇嚟此酒店頗受外國人歡迎呢。甫坐下後，先看看餐廳四周環境，原來內裡佈置不多，而且格調亦說不上高雅，幸而座位擺放得並不算密，就以用餐當日為例，我們一行四人雖然被編排坐於餐廳中央，但由於檯與檯之間都保持著一段距離，故私人空間感亦頗不錯。說回這次的自助餐，講真食物種類未算極多，但據友人說，選擇這裡是因為有即開生蠔，而且甜品陣容豐富，雖然筆者對生蠔並無偏好，但一聽說
十一月秋高氣爽，挺適合作郊遊活動，所以婦女兵團約定了月中去南丫島相聚燒烤，可惜叙會的前一天，天色昏昏暗暗，而且還下了一整天雨，其中一位姊妹怕約會當日，天氣仍是陰晴不定，提議大伙兒改去「喜來登酒店」吃自助餐，也好，反正我已很久沒吃過自助餐了，況且這間位於「半島」毗鄰的酒店，古典味夠濃，而且聽說自助餐水準亦頗不俗。
原來餐廳是位於酒店 lobby 旁邊，而叙會當日，就見大堂接待處內塞滿了外籍遊客，睇嚟此酒店頗受外國人歡迎呢。甫坐下後，先看看餐廳四周環境，原來內裡佈置不多，而且格調亦說不上高雅，幸而座位擺放得並不算密，就以用餐當日為例，我們一行四人雖然被編排坐於餐廳中央，但由於檯與檯之間都保持著一段距離，故私人空間感亦頗不錯。
說回這次的自助餐，講真食物種類未算極多，但據友人說，選擇這裡是因為有即開生蠔，而且甜品陣容豐富，雖然筆者對生蠔並無偏好，但一聽說甜品選擇夠多，就立時心花怒放。先在場內逛一圈，沙律部選擇不多，但車厘茄、火箭菜等勝在夠新鮮，而且 dressings 款式也不少，凱撒、法汁、千島、蛋黃醬等，應有盡有。
至於旁邊的泰式札肉沙律，味道辣中帶酸，很有層次感，令人胃口大開；而印式免治雞肉沙律，融入了印度辣醬，吃來火辣中更帶著濃香；火腿鮮果沙律，味道清新健康，既新鮮又美味；紅菜頭沙律，入口微甜又帶嚼勁，清甜又不霸道，再配上煙三文魚、巴馬火腿，切片肉腸等同吃，真讓人食欲大增。吃完一輪沙律後，筆者順便拿了旁邊的凍蝦杯，鮮蝦隻串上半顆車厘茄，吃來味鮮肉爽，而小杯裝的甘筍凍湯，喝來清甜滑溜，亦很討好。
魚生及壽司，其實選擇亦不太多，不外乎三文魚、魚、甜蝦及吞拿魚刺身等，而壽司方面，就包括有豆腐皮、赤貝，當然還有北寄貝、三文魚喇。據食友說，幾款壽司入口都算新鮮味美，不過由於筆者食力有限，故只淺嚐了三文魚刺身，肉質果真十分鮮美，很不錯。至於壽司側邊的熟蝦，口感雖算鲜甜，但就略嫌個子過於細小，而並排的青口，鮮味不多，入口更不帶海水鹹香，但勝在清甜嫩滑，亦可不妨一試。
輪到友人最期待的生蠔，原來是即場 order 後由廚房即開，每日供應蠔的種類亦會不同。四個女子合共點了一打，筆者嚐蠔經驗淺薄，經食友教路，先用叉輕撩蠔身，確定沒沾著蠔殼，一口把蠔和殼中那啖海水一拼送入口，蠔隻肉質果然夠爽口，味道甜而不膩，非常易入口，若然配上一杯白酒，相信 fruity 味道會更為濃烈。
熱盆方面，其實款式也有不少，不過筆者向來食量不多，想多留位置放甜點，所以只試了燒牛肉、烤羊架、燴牛尾及磨菇薄餅。雖然本人並不嗜羊，但這兒的烤羊架，不單肉質豐腴，入口更微帶羶香，蘸上薄荷醬後，令人吃得十分愜意；燒牛肉也算不錯，吃來肉質鬆軟，甘香多汁；至於貼著少少骨頭的紅酒燴牛尾，入口又香又軟，且膠質特多，也值得推介；反而那件磨菇薄餅，口感粗糙，香脆度欠奉，還是把 quota 留給其它美食好了。另外即煮粉麵部，據食友回報，麵食配料中的雲吞，小巧彈牙，質素相當不俗。旁邊更擺放了多款印式食品，當中包括印式香蒜烤包、印式烤魚、鮮茄雞咖喱、雜菜咖喱、印度薄脆等，而最令人印象深刻的要算是鮮茄雞咖喱，集鮮茄的酸香及咖喱的辛辣於一身，加上雞肉夠嫩滑，味道複雜得來又夠特別。
其它熱盆方面，大路貨色有炒粉、麵飯；中式點心花款則不算多，只有港人最愛的蝦餃、燒賣、小籠包等。見食友取了燒味來吃，叉燒賣相不俗，色澤紅潤亮麗，甚是吸引，不過據說燒鵝質素更佳，入口皮脆肉香，水準絕不比大酒家遜色。想吃得清淡一點嘛，當然還可挑選西蘭花、菜心、珍珠筍等。
終於到等待已久的甜品時間，小巧的葡式蛋撻，入口甜而不膩，惜撻皮酥脆度不高；至於廚子即場製作的釀水果班戟，以充滿蛋香的班戟皮包著軟滑濃郁的忌廉及生果同吃，口感細膩香軟，不過筆者怕排隊等候，所以只淺嘗了友人的一小份兒。蛋糕方面，款式其實亦不算少，包括有食友勁愛的美國芝士蛋糕，芝士味濃郁，質感夠厚實；而軟巧克力蛋糕，整件都是以朱古力製作，表層入口柔軟，朱古力味濃郁，口感不錯。草莓蛋糕，原來只是在蛋糕頂頭鋪上一層士多啤梨，不過微酸的草莓配上奶油，味道還算可以。至於口感最差的要算是甘筍合桃蛋糕了，面層鋪上了厚重的忌廉芝士，入口既油膩又香味濃烈，真使人受不了。
幾款慕絲方面，有巧克力味極濃的朱古力慕絲，還有微帶酸甜的草莓慕絲蛋糕，不過最討人喜愛的自然是入口帶濃郁豆香味的豆腐慕絲。布甸方面，忌廉布甸及芒果布甸都叫人吃得十分滿意，皆因前者質感細滑 creamy，而後者軟滑之餘更有芒果的清香。論款式和味道都較為特別的，就有糖水燴蘋果，味道雖略嫌過甜，但質感甚軟糯；紅豆栗子餅，粉紫中帶股甘栗的清香；鮮果撻則綴以大大顆的龍眼肉，造型夠美艷。
此外，場內亦放有多款朱古力，想吃有咬口的，首選當然是牛奶榛子或黑榛子朱古力，若然想品嘗幼滑的巧克力漿，則非牛奶軟朱古力莫屬。水果方面，款式亦頗齊備，已切好的就有蜜瓜、西瓜、菠蘿和哈蜜瓜，而整顆的則包括有蘋果、水晶梨、啤梨、柑、西柚、檸檬等。筆者雖然向來食力有限，不過任吃的 Häagen-Dazs 雪糕又那有錯過之理？比利時朱古力、雲呢拿、草莓、夏威夷果仁，每款雪糕也試了一口，除了朱古力味保持著一貫的水準外，拌入了原粒果仁的夏威夷果仁雪糕，吃來亦甚香脆可口。另外，酸爽的檸檬雪葩及果味馥郁紅桑子雪葩，味道亦頗不俗，可不妨一試。整體來說，這次自助午餐令人吃得相當滿意，而且以某信用卡結賬，還有85折優惠，打折後每人平均只需付 $227，收費並不高昂，看來要找天和老公再訪一次。
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