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2021-11-22
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秋涼了🍃，最岩就系食返碗熱辣辣嘅拉麵🍜暖身。今次分享最近食嘅阿久根和牛拉麵屋，位於旺角煙廠街同廣華街交界位，鋪面吾大，所以之前行過好多次竟然都冇發現，真係走寶🥲。打開門入去，昏黃溫馨嘅燈光💡，牆身貼滿日文手稿，介紹各種食材同食物。可能因為我實在太掛住日本🇯🇵，好似穿梭去咗日本“深夜食堂”咁，麻雀雖小，五臟俱全。講返野食，menu有多款湯麵同沾麵選擇，單單湯底已經有濃蝦湯、雞白湯、醬油湯同黑蒜濃湯四種，雖然我好揀食，但係有咁多選擇，真系實有一款岩你架！最後決定order 一碗黑蒜濃湯灸燒豚肉拉麵(HKD88)同慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 (HKD138)，小食方面系沖繩青芥末餃子(HKD48)同吉列池魚(HKD45)。濃蝦沾面醬汁質地濃稠，本人覺得可能鹹咗少少，但上枱時個湯(醬)仲系滾嘅，而安格斯牛小排就煎得好靚，肉質鮮美，一D都吾韌，同沾面一齊沾滿醬汁，個麵超掛湯，再一啖入口，真係好有滿足感🥰🥰。黑蒜濃湯灸燒豚肉拉麵的豚肉燒得好靚，外表微焦，內裡鮮嫩，湯麵彈牙爽口，而且湯麵價錢貼地，抵食💰！而小食方面我覺得可以用出色嚟形容。青芥末餃子🥟好有特色，芥末味道吾會太搶，但係又縈繞在嘴裡面，建
講返野食，menu有多款湯麵同沾麵選擇，單單湯底已經有濃蝦湯、雞白湯、醬油湯同黑蒜濃湯四種，雖然我好揀食，但係有咁多選擇，真系實有一款岩你架！最後決定order 一碗黑蒜濃湯灸燒豚肉拉麵(HKD88)同慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 (HKD138)，小食方面系沖繩青芥末餃子(HKD48)同吉列池魚(HKD45)。
濃蝦沾面醬汁質地濃稠，本人覺得可能鹹咗少少，但上枱時個湯(醬)仲系滾嘅，而安格斯牛小排就煎得好靚，肉質鮮美，一D都吾韌，同沾面一齊沾滿醬汁，個麵超掛湯，再一啖入口，真係好有滿足感🥰🥰。
黑蒜濃湯灸燒豚肉拉麵的豚肉燒得好靚，外表微焦，內裡鮮嫩，湯麵彈牙爽口，而且湯麵價錢貼地，抵食💰！
而小食方面我覺得可以用出色嚟形容。青芥末餃子🥟好有特色，芥末味道吾會太搶，但係又縈繞在嘴裡面，建議可以細細品嚐，系幾重味覺嘅享受。而個吉列池魚🐟賣相樸實，但係入口酥脆，點埋個醬，下次可以食多次。
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