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2014-08-11
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若咖啡是cafe的灵魂，那么港式茶餐厅/冰室私灵魂必定是奶茶。来到港式茶餐厅/冰室，一杯奶茶即使不是成败的关键，也是判断水准高低的其中一个标准，说不定还是维持餐厅生意的「灵丹炒药」。〈金凤茶餐厅〉的「无冰冻奶茶」正好为餐厅挽回分数。早闻常现人龙，特意挑选星期五两时正，午饭过后的时间，不用等位，坐下选了一个常餐，包括沙爹鲜牛肉通粉、前双蛋、波萝包及无冰冻奶茶。沙爹牛肉通粉：份量不算太多，正常男生应该觉得刚刚好。沙爹味不算香浓，反而带点甜味，酱汁浓稠，捞匀后却因汤水太多而变得乏味，未见突出。煎双蛋：连同波萝包一起上碟，我明白小店节省清洗碗碟的特色，但当煎双蛋的咸味、波萝包的甜味互相影响，实在难言美味。加上煎双蛋有阵阵㶶味，建议还是配奄列较好。菠萝包：菠萝包是这里另一皇牌，但与几间出色的冰室相比，如金华，这里的菠萝包偏冻，脆皮香脆度一般，质感尚算香软，水准中规中矩。无冰冻奶茶：整个常餐就是靠这杯无冰冻奶茶「护驾」，下单后，待应已经快速地在我旁边，从胶桶中倒出奶茶，看似不甚雅观，但味道却出奇地好。没有冰的冻奶茶已经是噱头，喝一口后，味道偏甜，奶味略重，但之后感到茶味回甘，弥漫口腔。加上没有冰的
来到港式茶餐厅/冰室，一杯奶茶即使不是成败的关键，也是判断水准高低的其中一个标准，说不定还是维持餐厅生意的「灵丹炒药」。〈金凤茶餐厅〉的「无冰冻奶茶」正好为餐厅挽回分数。
早闻常现人龙，特意挑选星期五两时正，午饭过后的时间，不用等位，坐下选了一个常餐，包括沙爹鲜牛肉通粉、前双蛋、波萝包及无冰冻奶茶。
沙爹牛肉通粉：份量不算太多，正常男生应该觉得刚刚好。沙爹味不算香浓，反而带点甜味，酱汁浓稠，捞匀后却因汤水太多而变得乏味，未见突出。煎双蛋：连同波萝包一起上碟，我明白小店节省清洗碗碟的特色，但当煎双蛋的咸味、波萝包的甜味互相影响，实在难言美味。加上煎双蛋有阵阵㶶味，建议还是配奄列较好。
菠萝包：菠萝包是这里另一皇牌，但与几间出色的冰室相比，如金华，这里的菠萝包偏冻，脆皮香脆度一般，质感尚算香软，水准中规中矩。
无冰冻奶茶：整个常餐就是靠这杯无冰冻奶茶「护驾」，下单后，待应已经快速地在我旁边，从胶桶中倒出奶茶，看似不甚雅观，但味道却出奇地好。没有冰的冻奶茶已经是噱头，喝一口后，味道偏甜，奶味略重，但之后感到茶味回甘，弥漫口腔。加上没有冰的关系，整杯奶茶味道统一，即使最后数口仍然奶香与茶香并重。
不少港式港式茶餐厅/冰室都以怀旧作主打，这间超过50年历史明显经过装修，好处是干净明亮，更感舒适；坏处当然是失去了古旧的风味。
题外话/补充资料：
餐厅是不设外卖的，当然，这间在旅游书、众多媒体中，名气甚高的小店绝对不乏生意
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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