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2016-02-29
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吾舒服訓到11點先起身,想食comfort food, 尋找兒時安慰,速到附近傳統冰室茶記,此乃黃秋生+莎姐的「大茶飯」取景地點,餐牌沒有多變化也沒有很多選擇,但勝在水滾茶靚的奶茶和特色傳統糕餅,街坊的快速早餐/碟頭午飯/下午茶來個蛋撻或蝴蝶酥就在此攪掂。接近中午,我叫了個早餐,早餐是全日供應,只有一款,早晨全餐甚豐富,有煎雙蛋,九成熟,仍有小小蛋液流出,食落比一般煎王全熟甚至穿蛋的感覺頗外新鮮有益,而且有農場雞旦味,麵包是甜餐包,係兒時扒房伴碟的甜餐包,成本也頗高,小小甜味,加上微熱牛油半溶,暖暖的甜麵包加上牛油的咸香,令人多一份幸福感,火腿通粉是傳統茶記用的玉龍通粉貨色,湯底落小小鹽,食落咸咸地,通粉浸熟夠林卻不會爛到糊狀,雖不會像外國貨般彈口,卻這才是茶記冰室的水準。茶走真係要讚,夠滾,茶香味濃,淡奶的比例剛好,促使杯茶夠滑,而練奶不會過多以致像一般茶記杯茶走會死甜,我飲到最後一啖都是少甜,吾浪費又貼心的一杯高水準茶走,我估老人家都啱飲。我見有D公公婆婆,單叫杯野,加個蛋撻/蝴蝶酥/西餅,就聊聊天睇報紙,侍應都殷勤有禮絕無黑面,人情味好好呀~
接近中午,我叫了個早餐,早餐是全日供應,只有一款,早晨全餐甚豐富,有煎雙蛋,九成熟,仍有小小蛋液流出,食落比一般煎王全熟甚至穿蛋的感覺頗外新鮮有益,而且有農場雞旦味,麵包是甜餐包,係兒時扒房伴碟的甜餐包,成本也頗高,小小甜味,加上微熱牛油半溶,暖暖的甜麵包加上牛油的咸香,令人多一份幸福感,火腿通粉是傳統茶記用的玉龍通粉貨色,湯底落小小鹽,食落咸咸地,通粉浸熟夠林卻不會爛到糊狀,雖不會像外國貨般彈口,卻這才是茶記冰室的水準。茶走真係要讚,夠滾,茶香味濃,淡奶的比例剛好,促使杯茶夠滑,而練奶不會過多以致像一般茶記杯茶走會死甜,我飲到最後一啖都是少甜,吾浪費又貼心的一杯高水準茶走,我估老人家都啱飲。
我見有D公公婆婆,單叫杯野,加個蛋撻/蝴蝶酥/西餅,就聊聊天睇報紙,侍應都殷勤有禮絕無黑面,人情味好好呀~
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