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2022-07-30
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慶祝公司日日爆數，所以同老細去了食鐵板燒的日本餐廳，今日到銅鑼灣食好少少，地點非常方便，sogo 旁邊的澳門逸園中心，虎鐵鐵板燒。餐廳裝修雅緻，環境不錯，充滿日本feel。店員服務勤快又好細心，特別食得開心，用餐過程愉快，上菜節奏也控制得很好。Menu 簡單而隆重，套餐也有頗多選擇，最後決定了主廚推介套餐 $2980（御二人樣）Chef's Special Dinner Set 食物種類多，而且食物質素都很好👍和牛薄燒卷沙律Thin-cut Wagyu Beef Roll Salad侍應幽默有趣，很快送上我們的前菜，和牛薄燒卷沙律。顧名思義，輕燒薄和牛卷著沙律菜，和牛的香夾沙律菜的清爽，口感鮮甜，好開胃的感覺，味蕾期待嘅鐵板燒之旅。蟹肉海膽松露溏心蛋Soft Boiled Egg with Crab MeatSea Urchin and Truffle半熟卵 滲出淡淡的松露香味，一絲絲蟹肉配上溏心蛋，鮮味很夾，溏心蛋上鋪有食用金箔，顯得更有貴氣，蛋嫩滑，好味道。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚Australian Abalone相機食先📷 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚非常新鮮，手掌般非常大隻，兩個人
餐廳裝修雅緻，環境不錯，充滿日本feel。店員服務勤快又好細心，特別食得開心，用餐過程愉快，上菜節奏也控制得很好。
Menu 簡單而隆重，套餐也有頗多選擇，最後決定了
主廚推介套餐 $2980（御二人樣）
Chef's Special Dinner Set 食物種類多，而且食物質素都很好👍
和牛薄燒卷沙律
Thin-cut Wagyu Beef Roll Salad
侍應幽默有趣，很快送上我們的前菜，和牛薄燒卷沙律。顧名思義，輕燒薄和牛卷著沙律菜，和牛的香夾沙律菜的清爽，口感鮮甜，好開胃的感覺，味蕾期待嘅鐵板燒之旅。
蟹肉海膽松露溏心蛋
Soft Boiled Egg with Crab Meat
Sea Urchin and Truffle
半熟卵 滲出淡淡的松露香味，一絲絲蟹肉配上溏心蛋，鮮味很夾，溏心蛋上鋪有食用金箔，顯得更有貴氣，蛋嫩滑，好味道。
原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚
Australian Abalone
相機食先📷 原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚非常新鮮，手掌般非常大隻，兩個人食份量也很多。澳洲鮑魚爽口彈牙，先品嚐原汁原味，已經好好味。
鮑魚厚切有咬口，鮑魚味好香，伴碟仲有三文魚籽、雞冠草，骨膠原非常好健康。鮑魚件也可以沾上特製海苔醬汁，不一樣的鮮味。
活龍蝦配海膽醬
Fresh Lobster with Sea Urchin Sauce
活龍蝦配海膽醬賣相非常精緻，活龍蝦肉非常鮮甜，入口味道香濃，龍蝦肉爽，加上海膽醬提升鮮味，層次更加豐富。
西班牙黑毛豬柳
Spanish Iberian Pork Loin
西班牙黑毛豬柳品質很高，厚切口感同樣鬆軟，黑毛豬味道好濃郁，吃 Iberian Pork 的原汁原味。
香煎野菜
Assorted Teppanyaki Vegetable
成為了主菜的伴侶，有燒茄子、南瓜、大啡菇，入口爽脆，沾一沾岩鹽好好味。
刺身帶子豆腐鯛魚湯
Scallop Sashimi with
Tofu and Seabream Soup
熱騰騰的鯛魚湯好清甜，豆腐嫩滑，刺身帶子口感好特別，鮮味更濃，每一啖湯都好順滑。
和牛炒飯
Wagyu Beef Fried Rice
鐵板燒當然唔少得炒飯啦！炒飯炒得好最緊要乾身，而且粒粒分明，加上肥美和牛粒、蛋、蔥花，好好味，口感豐富。
火焰鐵板梳芙厘雪糕
Flaming Souffle with Ice-cream
侍應哥哥真係識做，火焰咁 gimmick 梗係要拍照，火焰就像魔術，點火的過程中仲有甜言蜜語的對白，非常感謝🙏🏻
梳芙厘入口即溶，彈滑口感，充滿空氣感，配搭了紅豆雪糕，非常完美作為結尾，今晚好滿足呢！
如果喜歡享受鐵板燒的過程，店員細心的服務，推介朋友可以來虎鐵 一試難忘！
张贴
