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2018-08-18
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日式班戟的熱潮延續了好陣子，魅力從未減退。當然，pancake靚到沊一聲的賣相，以及千里之外也聞到的香氣，絕對是殺手鐧。原先打算避開蜂擁的人潮，放工後立即衝到銅鑼灣Flipper's，以為這個時段大家也忙著吃正餐，怎料在店外老遠處，已看見長長的人龍，超誇張啊！這間日本過江龍出品的疏乎厘班戟，名為"kiseki pancake"。根據餐牌上的介紹，此乃採用日本雞蛋和牛奶攪拌而成的蛋白糖霜，低溫烘焙製作。店家提供的班戟款式不算多，但鹹甜兼備，幅幅相片也很吸引；此外，還有一系列飲品供應，包括：咖啡、奶茶、沙冰、冷壓果汁、汽水等。說到最吸引小妹的，當然是周年限定的奇蹟の宇治抹茶班戟($139)，由於即叫即製，需要等待20至25分鐘左右。乖乖靜候期間，坐在對面的媽媽和囝囝不停說：「好味呀！真係好好味！」再看看班戟的樣子，簡直引到我發癲了。好不容易，班戟終於震騰騰地送到面前，嘩，造型真是一絕！兩件約半吋厚的班戟香氣飄逸，生猛地挺起胸膛，沒塌掉下來的頹態。忍心地將之切開，鬆軟綿綿、柔順輕盈，中心位置帶點濕潤，空氣感沒想像般強烈，吃罷也覺飽肚。班戟滲透出雞蛋和牛油香，加上頂頭清幽的抹茶忌廉，更加滑溜。
日式班戟的熱潮延續了好陣子，魅力從未減退。當然，pancake靚到沊一聲的賣相，以及千里之外也聞到的香氣，絕對是殺手鐧。原先打算避開蜂擁的人潮，放工後立即衝到銅鑼灣Flipper's，以為這個時段大家也忙著吃正餐，怎料在店外老遠處，已看見長長的人龍，超誇張啊！
這間日本過江龍出品的疏乎厘班戟，名為"kiseki pancake"。根據餐牌上的介紹，此乃採用日本雞蛋和牛奶攪拌而成的蛋白糖霜，低溫烘焙製作。店家提供的班戟款式不算多，但鹹甜兼備，幅幅相片也很吸引；此外，還有一系列飲品供應，包括：咖啡、奶茶、沙冰、冷壓果汁、汽水等。
說到最吸引小妹的，當然是周年限定的奇蹟の宇治抹茶班戟($139)，由於即叫即製，需要等待20至25分鐘左右。乖乖靜候期間，坐在對面的媽媽和囝囝不停說：「好味呀！真係好好味！」再看看班戟的樣子，簡直引到我發癲了。好不容易，班戟終於震騰騰地送到面前，嘩，造型真是一絕！
兩件約半吋厚的班戟香氣飄逸，生猛地挺起胸膛，沒塌掉下來的頹態。忍心地將之切開，鬆軟綿綿、柔順輕盈，中心位置帶點濕潤，空氣感沒想像般強烈，吃罷也覺飽肚。班戟滲透出雞蛋和牛油香，加上頂頭清幽的抹茶忌廉，更加滑溜。誰知小巧的軟心朱古力極之濃郁，後勁回甘，精神為之一振。
只顧沉醉於班戟的美味中，差點忘記另以杯子奉上的抹茶雪糕，甜美之餘，那冰凍快感正好與溫暖的主角刷出愛火花，令整個味覺享受更添層次。如份量再多些少，便更滿足了。最後必須品嚐樣子可愛的草莓大福，煙韌外皮包著厚厚的抹茶泥，中心是酸清的士多啤梨，能夠洗滌味蕾。
等候班戟期間，我們按捺不住各點了杯飲品。小妹的朱古力咖啡冰($39)果然是消暑良方，幼細的沙冰充斥著濃濃的朱古力，之後滲出淡淡咖啡香，兩者比例調製得宜，甜苦之間取得平衡，毫不澀瀝。配上頂頭的忌廉、朱古力碎片和威化餅，柔滑中又有咬口。輕輕吸啜，已渾身涼浸浸。
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