翡翠江南 (已結業)

跨國餐飲品牌要在嚴荷的商業市場下走出新一步，在耳熟能詳的江南小料理菜單上，不以Food cost為前題下重新設計出宴客精品江南菜，在商言商，主理人須付出的勇氣是難以言喻。 很高興能與  合作，在集團慶祝成立十五周年之際，與眾食友來到全新旗艦店  上，細味廚師團隊設宴安排的18道紀念版料理，當中更不乏難以市面嚐到的上世紀名饌。六月中店未開幕便開始洽談，多番開會及試菜又試菜後，是夜如坐時光機般讓「大朋友」重拾消失的舊味，而我輩「小朋友」在集團主席及主理人導賞下，了解到傳統江南飲食文化與承傳，笑聲與掌聲訴說我們的心聲後，總算放下連月來的壓力。感謝集團的全力支持、辛苦台前幕後的團隊們付出，謝謝食友們的參與及欣賞～#翡翠江南 #公子飯堂