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2022-06-24
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趁住週末梗系要小酌一杯獎勵自己，位於太子嘅哩間居酒屋就好近我，門面簡潔，內裡別有乾坤，好似去咗日本咁。▶️翠水純米吟釀🍶($198/300ml)，講明小酌一杯，當然吾少得飲返杯酒！今日揀咗哩隻清酒，都拎過吾少獎🎖，不過我中意佢系口感淡雅🍃，有清新嘅果香🍑，吾會好上喉，搭配食物仲帶出另一番感受。▶️豚肉荔枝卷🐷($48)，點解將佢放食物嘅第一位介紹，系因為佢真係好好味！薄薄的一片豚肉包裹著荔枝肉，外層燒至焦香🔥，而裡面的荔枝肉清甜得嚟吸滿了肉汁，一啖入口，鹹鹹甜甜咁，系坊間少有嘅串燒🍢，特別！▶️西京鱈魚燒🐟($128)，哩味經典嘅日本料理用西京味噌醃漬而成，加上酒和味醂，簡直系零失敗嘅料理之一，而且鱈魚醃得入味，燒至外香內嫩，魚汁豐富到流出來，美味😋！▶️岩鹽燒頂級牛板腱🥩($168)，牛板腱肉味濃郁，有嚼勁，切開裡面呈粉嫩的顏色，撒上岩鹽和芝麻，調味不會喧賓奪主👍🏻，吾錯！不過以哩個價格嚟講，如果分量大D就更加滿足💃～▶️薄牛豆腐壽喜燒🍲($148)，分量慷慨，好似尋寶咁，越食個煲下面越多野，有牛肉、豆腐、油揚、娃娃菜、冬菇和鴻喜菇。壽喜燒汁清甜入味，一下子就食清光。而牛肉分量都算多，如果更薄
▶️翠水純米吟釀🍶($198/300ml)，講明小酌一杯，當然吾少得飲返杯酒！今日揀咗哩隻清酒，都拎過吾少獎🎖，不過我中意佢系口感淡雅🍃，有清新嘅果香🍑，吾會好上喉，搭配食物仲帶出另一番感受。
▶️豚肉荔枝卷🐷($48)，點解將佢放食物嘅第一位介紹，系因為佢真係好好味！薄薄的一片豚肉包裹著荔枝肉，外層燒至焦香🔥，而裡面的荔枝肉清甜得嚟吸滿了肉汁，一啖入口，鹹鹹甜甜咁，系坊間少有嘅串燒🍢，特別！
▶️西京鱈魚燒🐟($128)，哩味經典嘅日本料理用西京味噌醃漬而成，加上酒和味醂，簡直系零失敗嘅料理之一，而且鱈魚醃得入味，燒至外香內嫩，魚汁豐富到流出來，美味😋！
▶️岩鹽燒頂級牛板腱🥩($168)，牛板腱肉味濃郁，有嚼勁，切開裡面呈粉嫩的顏色，撒上岩鹽和芝麻，調味不會喧賓奪主👍🏻，吾錯！不過以哩個價格嚟講，如果分量大D就更加滿足💃～
▶️薄牛豆腐壽喜燒🍲($148)，分量慷慨，好似尋寶咁，越食個煲下面越多野，有牛肉、豆腐、油揚、娃娃菜、冬菇和鴻喜菇。壽喜燒汁清甜入味，一下子就食清光。而牛肉分量都算多，如果更薄嫩的話，相信口感更佳，但$148嚟講，我覺得已經系抵食！
▶️月見雞肉棒🐥($68)，免治雞肉有先醃過，再製作成雞肉棒，口感厚實，咬落juicy，雞肉棒本身我覺得鹹咗D，但系蘸上日本蛋🥚後，蛋汁香滑，中和返個味道，又幾match喎！
▶️唐揚炸雞軟骨🐓($65)，大大份，炸得香脆入味，點上沙律醬，佐酒一流！
總結：酒同食物搭配出色，可以encore嘅一間居酒屋🎋。
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