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2022-09-28
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俾呢間古色古香嘅店鋪門面吸引，原來成棟大廈係由歷史建築改建而成，地下同一樓就做咗呢間老牌潮州餐館，入面裝潢以中國古代建築設計為特色，好有懷舊氣息。魚露浸花甲 $198先上嘅係花甲，用魚露浸泡帶出花甲嘅鮮甜。花甲隻隻都肉質結實飽滿，而且廚師已經將花甲切去半邊殼，非常細心。生醃膏蟹 時價第一次食潮式生醃膏蟹，用新鮮肥美再加上爆膏嘅膏蟹黎醃製，將膏蟹嘅鮮味最大程度咁保存落黎。加入辣椒、蒜蓉、蔥花、魚露、酒等富有潮汕風味嘅醬料提升鮮味同味道層次，蟹肉蟹膏呈啫喱嘅口感，入口鹹香鮮味一d都唔腥，每一啖都係濃郁嘅蟹香，一食上癮。怕太寒涼仲可以點少少辣椒醋食添。鵝三寶(鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298食潮州菜又點少得滷水鵝，叫咗份鵝三寶有齊鵝肉、鵝肝同鵝腸，仲有入味軟綿嘅滷水豆腐墊底。鵝肉腍嫩而且每一啖都有鵝脂香。鵝肝軟腍綿滑，食落亦唔會太膩。至於鵝腸，口感爽脆有咬口。老藥桔 $20非常有特色嘅潮汕飲品，用金桔為原材料醃製，入口有濃郁嘅金桔香味，鹹中帶甜，而且對腸胃病、嘔吐等有功效，仲可以幫助消化添。。。陳儀興尚潮樓 (太子)太子太子道西179號地下及一樓。。
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魚露浸花甲 $198
先上嘅係花甲，用魚露浸泡帶出花甲嘅鮮甜。花甲隻隻都肉質結實飽滿，而且廚師已經將花甲切去半邊殼，非常細心。
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生醃膏蟹 時價
第一次食潮式生醃膏蟹，用新鮮肥美再加上爆膏嘅膏蟹黎醃製，將膏蟹嘅鮮味最大程度咁保存落黎。加入辣椒、蒜蓉、蔥花、魚露、酒等富有潮汕風味嘅醬料提升鮮味同味道層次，蟹肉蟹膏呈啫喱嘅口感，入口鹹香鮮味一d都唔腥，每一啖都係濃郁嘅蟹香，一食上癮。怕太寒涼仲可以點少少辣椒醋食添。
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鵝三寶(鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298
食潮州菜又點少得滷水鵝，叫咗份鵝三寶有齊鵝肉、鵝肝同鵝腸，仲有入味軟綿嘅滷水豆腐墊底。鵝肉腍嫩而且每一啖都有鵝脂香。鵝肝軟腍綿滑，食落亦唔會太膩。至於鵝腸，口感爽脆有咬口。
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老藥桔 $20
非常有特色嘅潮汕飲品，用金桔為原材料醃製，入口有濃郁嘅金桔香味，鹹中帶甜，而且對腸胃病、嘔吐等有功效，仲可以幫助消化添。
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陳儀興尚潮樓 (太子)
太子太子道西179號地下及一樓
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