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2025-05-22
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終於等到紅磡人氣王泓一拉麵殺入太子！平日下晝兩點幾去到，條龍依然排到轉彎，果然名不虛傳～ 豚×雞白湯拉麵- 湯底係豚骨+雞骨雙熬，奶白色超濃郁，面頭嗰層泡沫唔係裝飾，真係打到空氣感十足，飲落滑溜如絲 - 配低加水全麥粒麵，咬落煙韌有麥香，仲食到粒粒小麥外殼，掛湯力一流 煮干醬油拉麵- 湯底用鰹魚+煮干+昆布熬製，鮮味爆炸但唔腥，醬油甜度剛剛好 - 多加水熟成麵幼滑到似絲綢，索湯速度超快，建議一上枱即刻開動 - 慢煮豚肉叉燒軟嫩唔柴，雞胸肉竟然唔鞋口，溏心蛋流心度滿分！ - 面頭鋪滿鰹魚花，撈勻後鹹香更突出，重口味朋友必點～ $100左右食到雙熬湯底+自家製麵，性價比高過唔少過江龍！不過店仔細細得十幾個位，建議避開飯點～
豚×雞白湯拉麵
- 湯底係豚骨+雞骨雙熬，奶白色超濃郁，面頭嗰層泡沫唔係裝飾，真係打到空氣感十足，飲落滑溜如絲
- 配低加水全麥粒麵，咬落煙韌有麥香，仲食到粒粒小麥外殼，掛湯力一流
煮干醬油拉麵
- 湯底用鰹魚+煮干+昆布熬製，鮮味爆炸但唔腥，醬油甜度剛剛好
- 多加水熟成麵幼滑到似絲綢，索湯速度超快，建議一上枱即刻開動
- 慢煮豚肉叉燒軟嫩唔柴，雞胸肉竟然唔鞋口，溏心蛋流心度滿分！
- 面頭鋪滿鰹魚花，撈勻後鹹香更突出，重口味朋友必點～
$100左右食到雙熬湯底+自家製麵，性價比高過唔少過江龍！不過店仔細細得十幾個位，建議避開飯點～
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