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2012-01-25
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久聞這間位處於超濄一百層的中菜館。兼且它又剛得獲米芝蓮一星，自然令人有所祈盼。一月頭喜得友人『蛇 gwre』作東請客，於是老實不客氣地要求到天龍軒午膳。天龍軒面向九龍及昂船洲，故景觀只是一般。樓底非常高，而整排的落地玻璃令景緻十分開揚並能引入天然光。點了幾味熱盤及甜點，意見如下：蜜餞黑豚肉叉燒 : 除了比較淋之外，吃不出特別之處。但價餞就非一般，唯起要近 30 元一件，不值。花雕蛋白蒸蟹鉗 : 這個做得十分不錯，友人都讚新鮮，但略傔細隻 D。若有桃花源般的 size 就 very good。蝦餃 : 食完已冇乜印象，算是中規中距。龍軒東坡肉 : 這道菜用自己的招牌押下去，真是令天龍軒一 Q 清袋。小木偶之所以點這道菜，是因為看見之前有食評提及及網友推介。東坡肉通常是夾雜肥肉及瘦肉兩浸，入口即融，肥而不膩，口感十足。但這裏的東坡肉『韌』到居然要的。蛇 gwre 引用同一屋簷及農莊下『羊仔』之講法，好似食『湯渣』咁。合桃露 : 太稀太水，去糖水舖食好過。流沙煎堆 : 這個唔錯，熱辣辣但又不太甜太漏，正！綜合意見 : 環境算唔差，服務方面小木偶覺得侍應生可以做得更親切更好。至於最重要的食物
一月頭喜得友人『蛇 gwre』作東請客，於是老實不客氣地要求到天龍軒午膳。
天龍軒面向九龍及昂船洲，故景觀只是一般。樓底非常高，而整排的落地玻璃令景緻十分開揚並能引入天然光。
點了幾味熱盤及甜點，意見如下：
蜜餞黑豚肉叉燒 : 除了比較淋之外，吃不出特別之處。但價餞就非一般，唯起要近 30 元一件，不值。
花雕蛋白蒸蟹鉗 : 這個做得十分不錯，友人都讚新鮮，但略傔細隻 D。若有桃花源般的 size 就 very good。
蝦餃 : 食完已冇乜印象，算是中規中距。
龍軒東坡肉 : 這道菜用自己的招牌押下去，真是令天龍軒一 Q 清袋。小木偶之所以點這道菜，是因為看見之前有食評提及及網友推介。東坡肉通常是夾雜肥肉及瘦肉兩浸，入口即融，肥而不膩，口感十足。但這裏的東坡肉『韌』到居然要的。蛇 gwre 引用同一屋簷及農莊下『羊仔』之講法，好似食『湯渣』咁。
合桃露 : 太稀太水，去糖水舖食好過。
流沙煎堆 : 這個唔錯，熱辣辣但又不太甜太漏，正！
綜合意見 : 環境算唔差，服務方面小木偶覺得侍應生可以做得更親切更好。至於最重要的食物味道，以咁價錢但咁質素就真係未如理想，當係過見識過就算吧。 最後再次多謝蛇 gwre！
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