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2022-07-11
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朋友又帶我食好西😋，想試呢間好耐架啦，鐵板燒好出名，朋友話有Omakase比我揀，最後兩個都決定Omakase 🙌🏻Shika Omakase 日本花雕酒浸乾鮑煙靭得黎有咬口，有陣陣嘅酒香味。鱈魚乾片好香口嘅餐前小食鹿兒島姬鯛入囗鮮甜，加上紫蘇花同酸酒啫喱，味道層次增加。江戶前平靜魚 肉質厚身，熟成4日，同柚子味道好夾。宮城縣鰹魚師傅用火燒過，魚香味更加突出，加蒜片一齊食口感幾得意。赤崎縣大船渡真蠔好大隻又肥美，爽口清甜，過晒口癮。愛知縣白象拔蚌好新鮮爽口，加上柚子醋汁，非常清新。鳥取縣沙甸魚入口完全唔腥，加入蘿蔔乾，多重口感。炸北海道帶子好大粒，師傅話一成熟，輕輕炸過外脆內軟。沖繩水雲配靜岡蕃茄、一夜干木乾魚水雲同蕃茄中和返口腔嘅味道，第一次食一夜干木乾魚，感覺幾得意，鹹味唔算太重長崎縣依佐目肉質好有光澤而且軟腍，鮮味十足。金目鯛熟成4日，爽彈有咬口，肉質鮮嫩。豐後水道深海池魚好新鮮，色澤好靚，魚味香濃。中拖羅熟成8日，魚味突出，好鮮甜。大拖羅熟成10日，有魚油嘅香味，肉質非常柔嫩。天然手釣池魚肉質比較厚身，但口感爽而滑。赤海膽非常鮮甜，紫菜好脆，加上微暖嘅醋飯，滿足！熊本縣車海老好
Shika Omakase
日本花雕酒浸乾鮑
煙靭得黎有咬口，有陣陣嘅酒香味。
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鱈魚乾片
好香口嘅餐前小食
鹿兒島姬鯛
入囗鮮甜，加上紫蘇花同酸酒啫喱，味道層次增加。
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江戶前平靜魚
肉質厚身，熟成4日，同柚子味道好夾。
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宮城縣鰹魚
師傅用火燒過，魚香味更加突出，加蒜片一齊食口感幾得意。
赤崎縣大船渡真蠔
好大隻又肥美，爽口清甜，過晒口癮。
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愛知縣白象拔蚌
好新鮮爽口，加上柚子醋汁，非常清新。
鳥取縣沙甸魚
入口完全唔腥，加入蘿蔔乾，多重口感。
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炸北海道帶子
好大粒，師傅話一成熟，輕輕炸過外脆內軟。
沖繩水雲配靜岡蕃茄、一夜干木乾魚
水雲同蕃茄中和返口腔嘅味道，第一次食一夜干木乾魚，感覺幾得意，鹹味唔算太重
長崎縣依佐目
肉質好有光澤而且軟腍，鮮味十足。
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金目鯛
熟成4日，爽彈有咬口，肉質鮮嫩。
豐後水道深海池魚
好新鮮，色澤好靚，魚味香濃。
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中拖羅
熟成8日，魚味突出，好鮮甜。
大拖羅
熟成10日，有魚油嘅香味，肉質非常柔嫩。
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天然手釣池魚
肉質比較厚身，但口感爽而滑。
赤海膽
非常鮮甜，紫菜好脆，加上微暖嘅醋飯，滿足！
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熊本縣車海老
好濃郁嘅鮮蝦味，肉質厚實，爽口彈牙。
醋鯖魚
用昆布、紫蘇、紫菜一齊食，口感豐富。
自家製燒鰻魚
即刻燒完，入口熱辣辣，魚皮燒到好香脆，熟嘅程度啱啱好。
魚湯
奶白色嘅魚湯，好完美！
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靜岡蜜瓜
香甜多汁，完美嘅結尾！
整體都好🈵️意，無論食物質素同Service都好👌🏻環境都好舒服😌下次會試下鐵板燒😁
张贴
