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2019-05-31
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老外一家大小在海X主題公園遊玩一番之後,小人樂於接風。湊巧他們想吃大良菜,我們順勢到公園旁的酒店中菜廳晚餐。餐廳以順德菜為主,但都跟一般大眾香港人的口味。先以叉燒來說,皮甜而脆,惟肉質不太嫩,略鞋。脆皮鴨很是酥化,鴨肉亦很香,讚之作。香煎魚頭也做得很好,魚皮很香,魚頭肉滑溜溜的魚油甚豐,味道剛好。香煎腐皮卷極為香口,軟懦適中。少見的牛爽肉配以柚皮乃另一清新絕配,讚完要再讚!煎豬腩骨相當的入味,大家都給滿分!梅菜芥蘭的梅菜不夠味,甚為一般。臘味煲仔飯可能因為健康而言,臘味完全不夠香,小人認為大排檔的風味多上千個。以中菜餐廳而論已屬可以,不過下次小人定必再試其順德菜。
餐廳以順德菜為主,但都跟一般大眾香港人的口味。先以叉燒來說,皮甜而脆,惟肉質不太嫩,略鞋。
Barbequed Pork
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Crispy Baby Duck
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Pan-fried Fish Head
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Pan-fried Bean Curd
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Beef Cheek
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Pan-fried Pork Ribs
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Steamed Kale
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Rice in Casserole with Preserved Meat
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