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2023-07-09
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平时都比较少去到大美笃揾下有咩特别既餐厅🥰，上网揾一揾发现呢一间餐厅嘅食物款式多又够高质😍，见到食物既卖相都几正🫶🏻，今次同屋企人经过一于嚟试一试先🥳🧊苏格兰烟三文鱼蟹肉卷配柚子汁蟹肉🦀嘅份量都唔少嫁，配合烟三文鱼味道咸香，用挪威三文鱼加入份量唔少既蟹肉沙律，鲜味十足🤤，柚子汁味道酸酸甜甜，加上沙律菜更加开胃😋，加埋36个月嘅风干火腿同红菜头啫喱，味道更清爽开胃🧊烚大虾🦐伴红菜头油醋汁凤尾虾肉质地爽口🤩，味道鲜甜，红菜头油醋汁味道酸酸甜甜👍🏻，比平时多左红菜头嘅香味，配合大虾更加鲜甜开胃🫶🏻🧊龙虾汤🦞呢一个龙虾汤够晒真材实料🫣，用左虾🦐、龙虾🦞、蟹🦀同埋唔同嘅蔬菜🥬熬制，再用搅拌机打碎，令海鲜同蔬菜嘅精华都融入汤入面🙈，味道鲜甜十足质地柔滑😋，最后表面加入少少茴香酒，饮落去更加清新👍🏻🧊面包篮香葱薄脆加入新鲜葱花同橄榄油以慢烘方式，烘到脆卜卜，葱香味十足😍，蒜蓉包用左法国黑麦面包制作咬落去更烟靭，麦味更加香浓🤤，搽上新鲜蒜蓉牛油，烘到表面金黄色，味道更加突出，面包仲可以点汤一齐食🤩🧊白家制蛋面配芝士忌廉汁，薄北海道带子及新鲜黑松露菌芝士忌廉汁质地浓厚🫶🏻，每一条蛋面都比酱汁包住🥰，上面
🧊苏格兰烟三文鱼蟹肉卷配柚子汁
蟹肉🦀嘅份量都唔少嫁，配合烟三文鱼味道咸香，用挪威三文鱼加入份量唔少既蟹肉沙律，鲜味十足🤤，柚子汁味道酸酸甜甜，加上沙律菜更加开胃😋，加埋36个月嘅风干火腿同红菜头啫喱，味道更清爽开胃
🧊烚大虾🦐伴红菜头油醋汁
凤尾虾肉质地爽口🤩，味道鲜甜，红菜头油醋汁味道酸酸甜甜👍🏻，比平时多左红菜头嘅香味，配合大虾更加鲜甜开胃🫶🏻
🧊龙虾汤🦞
呢一个龙虾汤够晒真材实料🫣，用左虾🦐、龙虾🦞、蟹🦀同埋唔同嘅蔬菜🥬熬制，再用搅拌机打碎，令海鲜同蔬菜嘅精华都融入汤入面🙈，味道鲜甜十足质地柔滑😋，最后表面加入少少茴香酒，饮落去更加清新👍🏻
🧊面包篮
香葱薄脆加入新鲜葱花同橄榄油以慢烘方式，烘到脆卜卜，葱香味十足😍，蒜蓉包用左法国黑麦面包制作咬落去更烟靭，麦味更加香浓🤤，搽上新鲜蒜蓉牛油，烘到表面金黄色，味道更加突出，面包仲可以点汤一齐食🤩
🧊白家制蛋面配芝士忌廉汁，薄北海道带子及新鲜黑松露菌
芝士忌廉汁质地浓厚🫶🏻，每一条蛋面都比酱汁包住🥰，上面放满薄切北海道刺带子，加上盐同黑胡椒碎，用火枪烧香，最后加入松露油，每一啖都会食到松露嘅香味😍，带子质地鲜甜，整体配合一流👍🏻
🧊秘制慢烧走地鲜鸡🐣
用咗本地新鲜走地鸡制作🤩，预先用日本啤酒🍺浸一日，再用酱油、香蒜腌料腌过令鸡肉更加入味👍🏻，以高温焗炉烤过外面金黄色，上面加入洋葱🧅、鸡肉汁同蒜片煮过嘅酱汁，令味道更香，鸡肉质地嫩滑又够哂juicy💦
整体嚟讲每一款食物嘅质素都好高🥳，而且厨师都会好着紧菜式嘅品质👍🏻，向客人介绍菜式嘅制作方法，了解更多菜式既制作，如果大家经过大美督，都几推荐大家嚟试吓㗎🥳而家7月份2周年啦，仲拎到推廌国际美食奖，lunch 免加一
人均消费💵： $300-400
性价比： 9/10
好食程度😋：9/10
回头指数💓：9/10
📍R&Y's International Cuisine (大尾笃村) (大埔)
大埔汀角路大尾笃村145号地舖
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