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2017-10-21
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想打冷但怕熱？明記潮館位於旺角鬧市的商場內，有冷氣又整潔。今晩和寶寶上來試試潮洲菜，晚市熱鬧得很。餐廳沒有酒賣，想喝的還可以自帶免收費。韮菜花蜆仔肉 ($48) 份量很大！蜆仔肉真有咬口，配上爽口的韮菜花，炒得很有鑊氣，拌飯吃一流！原來一碗的瑤珠蠔仔肉碎粥 ($55) 份量已足夠二四享用，我們二人每人也分得三至四碗。這非堂常足料的潮洲粥，蠔仔肥美又大粒，味道鮮甜而不腥。湯底清甜，加上粒粒肉碎和飯，超好吃唷！我太喜歡吃椒鹽鮮魷 ($98) 了，所以也忘了喉嚨痛的恐懼。椒鹽鮮魷果然沒有令我們失望，炸得鬆脆又乾身，而魷魚煙韌有咬口，惹味十足，真令人食指大動。芝士海蝦炆伊麵 ($138) 竟有六隻海蝦，煎得香脆，蝦用鮮甜厚身，十分彈牙。伊麵沒有煮得過稔，配上濃郁的芝士汁更香滑。表面的芝士燒得微焦，夾下時更能做到拉絲效果，芝士控必吃！每餐也總要吃蔬菜，所以我們點了地魚炒芥蘭 ($68)。芥蘭顔色翠綠，既爽口又鮮嫩。
韮菜花蜆仔肉 ($48) 份量很大！蜆仔肉真有咬口，配上爽口的韮菜花，炒得很有鑊氣，拌飯吃一流！
原來一碗的瑤珠蠔仔肉碎粥 ($55) 份量已足夠二四享用，我們二人每人也分得三至四碗。這非堂常足料的潮洲粥，蠔仔肥美又大粒，味道鮮甜而不腥。湯底清甜，加上粒粒肉碎和飯，超好吃唷！
我太喜歡吃椒鹽鮮魷 ($98) 了，所以也忘了喉嚨痛的恐懼。椒鹽鮮魷果然沒有令我們失望，炸得鬆脆又乾身，而魷魚煙韌有咬口，惹味十足，真令人食指大動。
芝士海蝦炆伊麵 ($138) 竟有六隻海蝦，煎得香脆，蝦用鮮甜厚身，十分彈牙。伊麵沒有煮得過稔，配上濃郁的芝士汁更香滑。表面的芝士燒得微焦，夾下時更能做到拉絲效果，芝士控必吃！
每餐也總要吃蔬菜，所以我們點了地魚炒芥蘭 ($68)。芥蘭顔色翠綠，既爽口又鮮嫩。
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