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2021-08-22
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餐廳位於酒店，這座酒店有不少餐廳，這家餐廳的位置既明顯又隱密，怎麼說呢，因為餐廳在電梯對面，但門面極為低調，一不小心就錯過了。餐廳裝潢很有意思，門口進去便是吧台，吧台後面就是開放式廚房，顧客對著的便是一大面玻璃窗，外面綠意盎然。另外也有vip房，懸掛奢華的水晶燈，很適合聚會。當晚只有餐牌一個套餐，叫saku $1580/位。日本宮崎牛肉來頭大，肉質細膩，油花豐富，入口不油膩，產量也不多，是和牛中的佳品。⭐️St GeorgesNatural Distilled water$68清水入口甘醇。⭐️Appetizer賣相很精緻，炸紫蘇葉舖底，夾層是松葉蟹肉，頂層是一粒粒渾圓的魚子醬。入口鹹甜交集，松葉蟹肉撞上鹹香的魚子，日本和法國的名物撞在一起，有了新的定義。⭐️Sashimi刺身是海膽和金目鯛刺身，以煙霧彌漫的仙氣方式登場，頗有玩味。金目鯛刺身入口清爽清甜，魚味突出。海膽的確出色，入口清甜滑溜，餘韻甘香。⭐️Japanese Cuttlefish日本墨魚切成條狀，灑上芝麻，墨魚輕輕煎過，沾海帶湯吃很爽口。⭐️Braised Abalone我最喜歡是這道汁煮鮑魚，鮑魚下面墊了義大利飯，可以加上紫蘇花
餐廳裝潢很有意思，門口進去便是吧台，吧台後面就是開放式廚房，顧客對著的便是一大面玻璃窗，外面綠意盎然。
另外也有vip房，懸掛奢華的水晶燈，很適合聚會。
當晚只有餐牌一個套餐，叫saku $1580/位。
日本宮崎牛肉來頭大，肉質細膩，油花豐富，入口不油膩，產量也不多，是和牛中的佳品。
⭐️St GeorgesNatural Distilled water$68
清水入口甘醇。
⭐️Appetizer
賣相很精緻，炸紫蘇葉舖底，夾層是松葉蟹肉，頂層是一粒粒渾圓的魚子醬。
入口鹹甜交集，松葉蟹肉撞上鹹香的魚子，日本和法國的名物撞在一起，有了新的定義。
⭐️Sashimi
刺身是海膽和金目鯛刺身，以煙霧彌漫的仙氣方式登場，頗有玩味。
金目鯛刺身入口清爽清甜，魚味突出。
海膽的確出色，入口清甜滑溜，餘韻甘香。
⭐️Japanese Cuttlefish
日本墨魚切成條狀，灑上芝麻，墨魚輕輕煎過，沾海帶湯吃很爽口。
⭐️Braised Abalone
我最喜歡是這道汁煮鮑魚，鮑魚下面墊了義大利飯，可以加上紫蘇花一起吃，更香。
鮑魚有切開，煮的時候更入味，入口很軟腍配上義大利飯，很棒。
⭐️Miyazaki Beef Sandwich
宮崎牛肉牛柳三明治，加上麵豉醬和洋蔥粒，入口嫩滑，配搭洋蔥味道甘甜。
牛柳大概五成熟，厚厚一塊，入口軟滑無比，加上調味，鹹香無比。
⭐️Ozaki Beef Roll
建議先吃一片美崎牛牛肉，入口軟綿綿的，牛味非常突出卻不油膩，配上蛋液和米飯，入口滑溜，很棒！
⭐️Ozaki Beef Shabushabu
之後是美崎牛火鍋，湯底是牛骨湯，熬製了20小時，入口的確濃郁甘甜。
牛肉輕輕涮涮，薄薄一片，牛味卻突出，雪花滿佈，吃起來很滿足。
⭐️Dessert
甜品是靜岡
蜜瓜和山梨縣白桃，山梨縣白桃入口冰爽香甜，口感細膩。▫️ 宮崎牛肉的質素的確很好，有機會要再光顧。
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