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2019-10-19 32 浏览
海鮮新鮮根本不需要特別的烹調方法, 所以簡單的蒸海鮮就最好不過,可保留到食物的原汁原味。今次揀左了最平既有蒸氣石鍋海鮮餐$328一位有8個餸加粥底 / 湯底。我揀左個南瓜雞粥做底,而每層海鮮都有專人負責,set好計時器,不會過熟。較岩時間蒸既海鮮真係特別嫩,可惜沙包蜆份量較少。竹串海中蝦, 串起方便食鮑魚鎅上花紋, 視覺上靚好多, 鮑魚彈牙日本元貝加入大量粉絲加蒜蓉, 食落好滋味。清蒸美國桶蠔又肥又飽滿手剁豬肉丸及墨魚丸, 墨魚丸超彈牙又爽口薑蔥蒸鮮魷, 份量好多金銀蒜蒸勝瓜, 好清甜南瓜雞粥底都煲得似模似樣喎,係差左少少鹽, 咁就梗香甜。
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海鮮新鮮根本不需要特別的烹調方法, 所以簡單的蒸海鮮就最好不過,可保留到食物的原汁原味。
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今次揀左了最平既有蒸氣石鍋海鮮餐$328一位有8個餸加粥底 / 湯底。

我揀左個南瓜雞粥做底,而每層海鮮都有專人負責,set好計時器,不會過熟。
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較岩時間蒸既海鮮真係特別嫩,
可惜沙包蜆份量較少。
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竹串海中蝦, 串起方便食
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鮑魚鎅上花紋, 視覺上靚好多, 鮑魚彈牙
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日本元貝加入大量粉絲加蒜蓉, 食落好滋味。
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清蒸美國桶蠔又肥又飽滿
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手剁豬肉丸及墨魚丸, 墨魚丸超彈牙又爽口
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薑蔥蒸鮮魷, 份量好多
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金銀蒜蒸勝瓜, 好清甜
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南瓜雞粥底都煲得似模似樣喎,係差左少少鹽, 咁就梗香甜。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食