大熱高湯麵 (已結業)

跟父母食午餐，沒有什麼想食，於是隨便試了這家評語不錯的「大熱高湯麵」；店內不太大，而且裝修一般，感覺是一般的麵店。點了一個２人套餐$183：有前菜涼拌雲耳、２碗高湯麵、油菜、５款指定點心及飲品另外點了2個高湯麵+3款點心有三種不同湯底大高湯：用的是雞、金華火腿及豬骨烠製；有金華火腿的香，有豬骨的濃味及有雞湯的清新味，而且沒有多餘油脂及味精，十分足料的湯底。白高湯：用的是魚湯，上面鋪上炸薑絲及杞子，湯內有幾粒魚旦。雖然已經乳白色，可惜味道淡及沒魚的鮮味。牛骨湯：用的是牛骨、牛腩及羅漢果烠製；因為有羅漢果，味道是偏甜的，牛味給甜味蓋過。有三種湯麵：陽春麵、米線和葛粉絲。米線一般，推介陽春麵，麵條有彈性，口感佳。*小妹推介大高湯陽春麵這裏有多款特色點心，精緻的放在小碗內，再整齊的放在一個中式小盤上。賣相吸引，但可惜不是熱騰騰送上。推介和味腩片肉：有點似東坡肉，但較有口感；味道有點微辣蠻特別及開胃芥末墨魚球：墨魚丸彈牙，裏面有甜芥末汁，脆炸而成。墨魚跟甜芥末汁都幾配合。酸梅炸蝦丸：蝦丸彈牙，外面有香脆的炸米粉，裏面有酸梅汁，酸酸甜甜十分開胃。可以一試蜜汁豬頸肉：蜜味香，豬頸肉有口感三鮮水餃：皮