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2023-04-11
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公眾假期最後一日，一班為食朋友包場，享用每位$2080既二十品omakase dinner 🥢🍣❤️😍席間仲開了2枝梅酒及2枝清酒，🍶名副其實既飲飽食醉🤣1千葉縣大蜆茶碗蒸蜆肉爽口，非常新鮮。2 長崎縣伊佐木刺身，厚切夠爽口。😍3東京灣墨魚，充滿膠質。4小長井華漣🦪，蒸到半熟，味道更鮮甜。5北海道櫻鱒，即三文魚，十分嫩滑。6 佐渡子持烏賊，春天懷孕， 烏賊入面係 春，特別。7小貝柱軍艦，肉質嫩滑。8煙燻鰹魚， 食到禾稈草煙燻味，很喜歡👍😘9 兵庫縣沙甸魚，又香又滑。10 燒鰻魚，炭火人手燒製，皮脆肉嫩💯11北海道牡丹蝦壽司🍣加上自家製蝦油，蝦味爆燈。😍12 蒸赤鯥🐟，油份多既魚，用返魚骨煲既湯，好鮮甜。13北海道馬糞海膽，師傅毫不吝嗇，大大件放我哋嘅手背，食完再有軍艦食。😁14🥢靜岡炤津赤身醬油漬，肉質滑溜。15🔥炭燒吞拿魚鮫，罕有部位，油脂豐富。16白酒煮鮟鱇魚肝，魚肝來自3kg既魚，單係肝就佔 3分1重量，配🍐啤梨蓉食，係fusion 做法。17 長崎縣穴子，味道有d似鰻魚。18🥚🍳玉子燒，呢個江戶前做法擁有200年歷史，味道非常綿密濕潤。19湯：魚味噌20甜品：baileys黑糖奶
❤️😍席間仲開了2枝梅酒及2枝清酒，🍶名副其實既飲飽食醉🤣
1千葉縣大蜆茶碗蒸
蜆肉爽口，非常新鮮。
2 長崎縣伊佐木刺身，厚切夠爽口。😍
3東京灣墨魚，充滿膠質。
4小長井華漣🦪，蒸到半熟，味道更鮮甜。
5北海道櫻鱒，即三文魚，十分嫩滑。
6 佐渡子持烏賊，春天懷孕， 烏賊入面係 春，特別。
7小貝柱軍艦，肉質嫩滑。
8煙燻鰹魚， 食到禾稈草煙燻味，很喜歡👍😘
9 兵庫縣沙甸魚，又香又滑。
10 燒鰻魚，炭火人手燒製，皮脆肉嫩💯
11北海道牡丹蝦壽司🍣加上自家製蝦油，蝦味爆燈。😍
12 蒸赤鯥🐟，油份多既魚，用返魚骨煲既湯，好鮮甜。
13北海道馬糞海膽，師傅毫不吝嗇，大大件放我哋嘅手背，食完再有軍艦食。😁
14🥢靜岡炤津赤身醬油漬，肉質滑溜。
15🔥炭燒吞拿魚鮫，罕有部位，油脂豐富。
16白酒煮鮟鱇魚肝，魚肝來自3kg既魚，單係肝就佔 3分1重量，配🍐啤梨蓉食，係fusion 做法。
17 長崎縣穴子，味道有d似鰻魚。
18🥚🍳玉子燒，呢個江戶前做法擁有200年歷史，味道非常綿密濕潤。
19湯：魚味噌
20甜品：baileys黑糖奶凍, 非常滑💗
辛苦曬師傅👏👏大滿足💯
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