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2007-06-15
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對上一次來車品品的飯局，計落已是數個月前新張期間，今次再來，為的是賴尿蝦同「青龍」，再加上牛頸脊同聖子，豐富海鮮湊合成是次海鮮宴。54隻6-8吋長賴尿蝦、十幾隻生猛青龍再加幾十條3吋長的聖子，車品品當晚儼如海鮮市場。來到時大家已坐定定吃著貴刁帶來的手信，甜甜的米通，吃落又唔錯，謝過。等齊人後，老闆娘將一隻二隻三隻．．．活跳跳的賴尿蝦落鍋蒸熟，食友一番起哄，替「靚仔」、「靚女」拍下最靚的一面後，再見面，已成嫣紅的鮮嫩佳餚。唔客氣了，第一隻吃到是帶膏的，拿上手熱辣辣，練鐵沙掌的好料子。由尾拆起，也得花上一番功夫，從前吃賴尿蝦死也要吃膏的，但當遇到7吋「爆膏」之物後，膏香豐盈，吃得非常「飽」滿，今仗後再吃賴尿蝦死也要吃啖啖肉的蝦公。拆完蝦後，想不到最鮮嫩的竟是蝦鉗，又鮮又嫩，非常滿足；之後再來，又是「靚女」，豪吃後飽得不醒人事．．．再之後，亦然，轉送為食得要命的一位食友，好心有好報，「1+1」又換多張飯票哈哈。拆完蝦，與專兄談著Hoegaarden六角、八角的正宗斟酒法，近乎無限量供應的Hoegaarden，一眾食友飲得極為盡興，酒意正濃，豪不客氣地提起隻半手掌大的龍蝦頭豪歎一番。素來喜歡蝦
54隻6-8吋長賴尿蝦、十幾隻生猛青龍再加幾十條3吋長的聖子，車品品當晚儼如海鮮市場。
來到時大家已坐定定吃著貴刁帶來的手信，甜甜的米通，吃落又唔錯，謝過。等齊人後，老闆娘將一隻二隻三隻．．．活跳跳的賴尿蝦落鍋蒸熟，食友一番起哄，替「靚仔」、「靚女」拍下最靚的一面後，再見面，已成嫣紅的鮮嫩佳餚。
唔客氣了，第一隻吃到是帶膏的，拿上手熱辣辣，練鐵沙掌的好料子。由尾拆起，也得花上一番功夫，從前吃賴尿蝦死也要吃膏的，但當遇到7吋「爆膏」之物後，膏香豐盈，吃得非常「飽」滿，今仗後再吃賴尿蝦死也要吃啖啖肉的蝦公。拆完蝦後，想不到最鮮嫩的竟是蝦鉗，又鮮又嫩，非常滿足；之後再來，又是「靚女」，豪吃後飽得不醒人事．．．再之後，亦然，轉送為食得要命的一位食友，好心有好報，「1+1」又換多張飯票哈哈。
拆完蝦，與專兄談著Hoegaarden六角、八角的正宗斟酒法，近乎無限量供應的Hoegaarden，一眾食友飲得極為盡興，酒意正濃，豪不客氣地提起隻半手掌大的龍蝦頭豪歎一番。素來喜歡蝦膏濃而鮮的味道，巨形龍蝦頭澎湃的蝦膏奇鮮無比，當然亦奇「膩」無比，喜歡吃自然要付些少代價，幸好還比得起，連著膏的肉富細膩的彈性纖維，一個蝦頭吃盡膏香與肉鮮，如此滋味飽死也甘心。
聖子之前，是肉質鬆軟而帶少少肥脂的牛頸脊，輕輕在爽腩熬的湯底一拖，肥脂與瘦肉梅花間竹，味豐而質感獨特，想不到撐場之物也如此矜貴。最後是3吋長聖子，肥叔叔獨力將幾十隻聖子「裁」好，見肥叔叔落刀時聖子「必」出水來，也真夠新鮮。此品作冰鎮刺身也不錯，但穩陣計，都是輕輕拖水，心中數著一、二、三、四，好拿起，稍稍收縮，肉質仍鮮嫩而汁水豐盈，啖啖都充滿著聖子的濃郁鮮味，「淺嚐」兩隻後，再也吃不下剩下的甜點了．．．
大滿足的一晚，很久未吃得那麼盡興，非常感激老闆娘安排的私房局，在此謝過。
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