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2015-12-26
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今年生日, 老姊話有間日本料理係不二之選, 於是我們來了這間位於尖沙咀的石亭吃晚餐.店子位處赫德道這條酒吧街內, 只有十多個位, 加上各種裝飾擺設, 很有日式居酒屋風味. 店內有用粉筆寫上每日推介的新鮮食材, 方便食客點菜. 是晚由老姊請客, 當然食物選擇也是由她發板.前菜鮟鱇魚肝($20): 鮟鱇魚肝聽得多, 但食還是第一次. 魚肝入口幼滑, 味道甘香而沒有腥味, 感覺真的有點像吃鵝肝一樣. 不膩不滯, 作為前菜實在不俗!龍蝦沙律 ($78): 看起來像薯仔沙律, 但其實內裡包含有小龍蝦, 蟹子, 芥末, 沙律醬等等. 每咬一口都感受到軟腍的薯蓉, 脆口的蟹子加上彈牙的小龍蝦, 而且芥辣味很重, 吃起來很刺激.師傅刺身拼盤($800): 老姊選了赤貝, 海膽, 吞拿魚腩, 牡丹蝦, 帶子和油甘魚. 一上枱已經令人眼前一亮, 顏色鮮明而有光澤, 與平時日本料理的刺身不同. 各種食材都很新鮮, 赤貝比平常的大得多, 味道爽口; 海膽味道甘甜富海水味; 還有帶子夠厚身; 牡丹蝦肉質嫩滑; 油甘魚和吞拿魚腩油脂不俗, 滑而不膩, 質素與在日本吃到的不相伯仲.天婦羅點了薑花($28), 南瓜(
今年生日, 老姊話有間日本料理係不二之選, 於是我們來了這間位於尖沙咀的石亭吃晚餐.
店子位處赫德道這條酒吧街內, 只有十多個位, 加上各種裝飾擺設, 很有日式居酒屋風味.
店內有用粉筆寫上每日推介的新鮮食材, 方便食客點菜. 是晚由老姊請客, 當然食物選擇也是由她發板.
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鮟鱇魚肝($20): 鮟鱇魚肝聽得多, 但食還是第一次. 魚肝入口幼滑, 味道甘香而沒有腥味, 感覺真的有點像吃鵝肝一樣. 不膩不滯, 作為前菜實在不俗!
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各種食材都很新鮮, 赤貝比平常的大得多, 味道爽口; 海膽味道甘甜富海水味; 還有帶子夠厚身; 牡丹蝦肉質嫩滑; 油甘魚和吞拿魚腩油脂不俗, 滑而不膩, 質素與在日本吃到的不相伯仲.
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點了薑花($28), 南瓜($15)和目光魚($48)
全是即點即炸的, 加上炸漿夠薄, 所以炸出來的都是既香脆又不油膩.
薑花味道清新, 而且帶有微微薑花的香味, 很特別! 南瓜($15)軟腍香滑; 目光魚香脆帶有魚香味, 質素與上次在天秀吃過的同樣好!
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店子雖然細小, 但食物水準令人驚喜, 加上侍應態度有禮而細心, 絕對是值得推介的小店.
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