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2022-05-30 244 浏览
一直很想試楚撚記大排檔,但每次都太長人龍,而無機會一試。今天收工難得見到西環楚撚記的人龍不算太長,所以跟同事兩人一起去食。入面餐廳空間比想像中大,雖然都人來人往,但坐得還很舒適。然後兩人點了三個餸,分別是瑤柱蒸水蛋,黑松露手打墨水餅,和鼓椒蒸鱔。再加個邪惡的豬油撈飯。先說說瑤柱蒸水蛋,第一口感覺真的很滑,感覺一點渣都沒有,完全柔順入口即溶的感覺。蛋味很清很香,配瑤柱的鮮味,很滑很回味,難怪天天都很多人捧埸。黑松露手打墨魚餅,楚撚記特色小食,入口陣陣黑松露味,墨魚餅很香鮮墨魚味,啖啖肉,配合個豬油撈飯,雖然邪惡但真的開胃。最後鼓椒蒸鱔,蒸鱔一向是我大排檔必食菜單之一,對比較其他餐廳優勝處是,鱔魚很鮮很滑,鼓椒汁味不濃太咸,但淡淡地浸入鱔肉入面,配飯很合適。完膳後,終於明白解餐廳外天天排長龍,食物質素真的有保證,很合適約幾個朋友或同事,收工後一起聚餐。
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一直很想試楚撚記大排檔,但每次都太長人龍,而無機會一試。

今天收工難得見到西環楚撚記的人龍不算太長,所以跟同事兩人一起去食。

入面餐廳空間比想像中大,雖然都人來人往,但坐得還很舒適。然後兩人點了三個餸,分別是瑤柱蒸水蛋,黑松露手打墨水餅,和鼓椒蒸鱔。再加個邪惡的豬油撈飯。

先說說瑤柱蒸水蛋,第一口感覺真的很滑,感覺一點渣都沒有,完全柔順入口即溶的感覺。蛋味很清很香,配瑤柱的鮮味,很滑很回味,難怪天天都很多人捧埸。
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黑松露手打墨魚餅,楚撚記特色小食,入口陣陣黑松露味,墨魚餅很香鮮墨魚味,啖啖肉,配合個豬油撈飯,雖然邪惡但真的開胃。
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最後鼓椒蒸鱔,蒸鱔一向是我大排檔必食菜單之一,對比較其他餐廳優勝處是,鱔魚很鮮很滑,鼓椒汁味不濃太咸,但淡淡地浸入鱔肉入面,配飯很合適。
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完膳後,終於明白解餐廳外天天排長龍,食物質素真的有保證,很合適約幾個朋友或同事,收工後一起聚餐。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食