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2022-06-20
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第一次食潮州菜，依間餐館真係有驚喜。餐館的設計如茶樓般，但每一張枱都有一個自動水機，可以自動在茶壺裡加水，十分方便，隨時隨地都可以嘆到茶。海蜇手撕雞 $58作為頭盤，這盤手撕雞確能開胃。手撕雞涼拌海蜇和青瓜，青瓜的清新，海蜇的爽脆彈牙，手撕雞的嫩滑，再加上麻醬，口感豐富，味道濃郁，真係百食不厭。腿茸津白 $88當然小不了叫一個菜，選擇了腿茸津白。分量很大份，而且十分creamy，加上金華火腿的咸香，既不油膩又清爽。蠔仔烙 $92蠔仔烙可以選擇煎或者炸，我們叫咗煎蠔仔烙。蠔仔烙大大份，超抵食，而且蛋香十足，好煙韌，超足料，每粒蠔仔都十分飽滿。沾一點酸甜的醬汁，更讓蠔仔烙的香脆味道更突出。沙茶牛肉炒河 $82我哋還叫了潮州菜特色美食——沙茶牛肉炒河。沙茶醬是潮州版的沙嗲醬，帶點點鹹香和辛辣，質感亦偏稠身。餐廳用加上了芥蘭炒，正好中和沙茶醬的濃味，兩者相得益彰。
第一次食潮州菜，依間餐館真係有驚喜。餐館的設計如茶樓般，但每一張枱都有一個自動水機，可以自動在茶壺裡加水，十分方便，隨時隨地都可以嘆到茶。
海蜇手撕雞 $58
作為頭盤，這盤手撕雞確能開胃。手撕雞涼拌海蜇和青瓜，青瓜的清新，海蜇的爽脆彈牙，手撕雞的嫩滑，再加上麻醬，口感豐富，味道濃郁，真係百食不厭。
腿茸津白 $88
當然小不了叫一個菜，選擇了腿茸津白。分量很大份，而且十分creamy，加上金華火腿的咸香，既不油膩又清爽。
蠔仔烙 $92
蠔仔烙可以選擇煎或者炸，我們叫咗煎蠔仔烙。蠔仔烙大大份，超抵食，而且蛋香十足，好煙韌，超足料，每粒蠔仔都十分飽滿。沾一點酸甜的醬汁，更讓蠔仔烙的香脆味道更突出。
沙茶牛肉炒河 $82
我哋還叫了潮州菜特色美食——沙茶牛肉炒河。沙茶醬是潮州版的沙嗲醬，帶點點鹹香和辛辣，質感亦偏稠身。餐廳用加上了芥蘭炒，正好中和沙茶醬的濃味，兩者相得益彰。
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