86
4
3
| 餐厅: | 駟馬拖車潮州飯店 (東九匯) |
|---|---|
| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今晚亲戚饭聚，佢哋食过午市觉得可以。我完全不懂欣赏 🤷♂️。成餐饭都觉得唔掂，真心无样好食 😂。。碟芥兰同之前几道菜有一段相当长嘅时间先到，估计俾错枱吧 🤷♂️。到甜品又系等劲耐，睇下其他人嘅枱，可能呢度都系兴等，大多数人都饮住酒慢慢等 😏记得柯打有胡椒猪肚汤、卤水鹅片、酸甜梅膏骨、香煎蚝仔烙、潮州沙茶炒芥兰、炒饭、芋泥？！、水晶包。。咸酸菜有渣 😂。粗茶 😂。胡椒猪肚汤，可能太简单。俾我就一定唔会叫 😅。楼面少人，𢳂汤伙记要快手嘛，枱布可以索下汤水咁 🤦鹅片切得太厚，见识见识 👎（一见到已经心知不妙 😅）。酸甜梅膏骨，味只留于表面（两𩠌饭仲好食过佢 😂）蚝仔烙，间间整法唔同 🤷♂️，（我见过就唔系咁整嘅）试过就算 😅。潮州沙茶芥兰，成晚食得最多。因为真系无啖好食 😂炒饭，我都系蜻蜓点水 🤷♂️芋泥我无试到。水晶包，嚟到块纸透嘅，卖相 👎，食到底部另舍厚皮 😂见大部分食客都有饮酒，嚟呢度都有气氛嘅！
继续阅读
驷马拖车潮州饭店潮式炸双枣 - 虾枣蟹枣虾枣蟹枣系传统潮州菜式，外皮金黄酥脆，里面嘅虾肉同蟹肉鲜嫩多汁，搭配特制嘅甜酱，令人无法自拔。椒盐九肚鱼九肚鱼肉质鲜美，以椒盐提味，香气四溢。鱼肉嫩滑，外皮香脆。金腿茸扒津白金腿茸扒津白口感湿润，金腿茸味道浓郁滋味清爽津白嫩滑，冇牙都会食得好滋味。当红脆皮鸡脆皮鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配特制酱汁，令风味更突出。虫草花凤爪炖螺头汤汤品清澈见底，虫草花风味独特，凤爪鲜甜，螺头有嚼劲，令汤品更具层次感，令人暖心。青芥榄猪展炖螺头汤汤品风味独特，青芥榄带酸香，猪展鲜美，令人感受到食材嘅纯粹同天然，汤底清甜，喝上一口便令人舒适。马蹄绿豆爽马蹄绿豆爽温暖可口，马蹄带脆感，绿豆香甜。椰汁芦荟红枣桃胶椰汁芦荟红枣桃胶，椰汁味香浓，红枣甘甜，口感滑顺，桃胶既有滋补效果，又可以满足味蕾。
继续阅读
老公系牛头角开会，今晚拣咗黎呢间餐厅食饭。餐厅系食潮州菜，款式都多。枱面放了前菜,味道爽甜。水放在电子炉上面，禁几个制就有热水几方便。🔸半煎煮马友马友肉质嫩滑,鱼油丰富,鱼皮煎过有焦香的味道,口感带微脆湿润,鱼汤清甜。🔸潮式炸双枣（虾枣及蟹枣）虾枣外表圆圆,肉质结实弹牙,味道鲜美；蟹枣系长条形,肉质较松,里面有啲爽口马蹄粒,味道几清甜。🔸卤水鹅片鹅片切得厚薄适中,鹅片有啲有嚼劲、有啲烟韧、有啲嫩滑,味道咸香,豆腐嫩滑。🔸绍菜煮咸肉厨师用咗鸡汤煮,令汤味道有咸香味,绍菜软腍吸收汤的精华,但唔会太咸,咸肉是瘦中带少许肥肉的腩片,口感较干身。
继续阅读
位于牛头角站附近嘅呢间潮州菜馆，原来好多打工仔放工都会嚟呢度食晚饭，平日晚上嚟到都座无虚席。明炉乌头 $218乌头色泽金黄，鱼肉鲜嫩，口感滑顺。每一口都散发著海鲜的鲜甜味，搭配特制酱汁，酸酸甜甜10分开胃。恰到好处的火候让成餐饭都充满着鱼嘅香味句卤水鹅四拼盘 $178这道拼盘包含了鹅肉、鹅肾、红肠和五花腩，每一种肉类都卤得入味，口感层次丰富。鹅肉柔嫩，红肠香气四溢，五花腩则爽口不腻，每间潮州菜馆都有自己卤水嘅独特风味，好有特色。潮式四喜炆鱼鳔 $178鱼肚的口感滑嫩，炆煮的工艺让它充分吸收了汤汁的精华，鲜味十足。搭配其他海鲜，有大虾同鱿鱼突显鲜味。时蔬清新可口，平衡了整道菜的味道。潮州式蚝仔粥（碗） $68这碗粥热腾腾，米粒滑顺，蚝仔新鲜又大只，鲜味十足。每一口都能感受到蚝仔的鲜甜，让人倍感舒适，特别适合在寒冷的天气里享用。银杏芋泥 $36作为甜品的银杏芋泥，口感绵密，香甜的银杏与细腻的芋泥完美结合，甜度适中。
继续阅读
听说有一间隐世潮州菜在牛头角工业区中, 今次便约了朋友一起去吃晚饭 。地方不难找，牛头角站行一阵就到，餐厅环境明亮，整洁 。金沙芋条焗海虾 $138芋条和虾仁都铺满了金黄色咸蛋黄，阵阵咸香味传来，芋条松脆，海虾鲜嫰多汁，咸咸香香，结合在一起，让人垂涎欲滴 。冻黄花鱼 $188冻鱼是潮州特式菜，看著虽然是冷冷冰冰，但入口后一点也不腥，鱼肉肥美鲜嫩，搭配上调制的酱汁，清爽而不失鲜美 。香煎九肚鱼烙$118这个菜有点惊喜，样子像是蚝饼，但是饼中包著的是九肚鱼，外酥内嫩，滑滑的，蛋香味十足，鱼肉入口即化，散发出浓郁的鱼香，非常美味 。潮式鹅片捞面 $68捞面的汤头是鱼汤，清甜鲜美，鹅片肉质鲜嫩，卤得入味，肥瘦适中，面条弹牙有劲，潮州风味十足 。潮式蚝仔粥 $68蚝仔粥是必吃的，热腾腾的米粥中带著新鲜蚝仔的鲜味，蚝仔大只，吃著令人舒服 。银杏芋泥 $36我是第一次吃，十分新奇的感觉，绵密的芋头泥搭配香甜的银杏，口感滑顺细腻，甜度适中，为这顿美食之旅画下了完美的句点。
继续阅读
您可能会有兴趣的...