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2023-04-19
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📍「L’ Amour」- 大埔今次食食食之旅黎到大埔😌終於到👧🏻嘅生日月，👦🏻出盡心力去搵好餐廳慶祝，今次佢就搵咗間隱世法國餐廳，帶👧🏻體驗吓fine dining 🥂🍴🥰📷餐廳位於大埔太和中心地下，對於比較少去大埔嘅我哋係比較隱世🤣餐廳裝修走華麗風，有個大型水晶燈吊係餐廳前方天花，營造浪漫華麗嘅感覺🌹後側有金光閃閃嘅bar 枱，座位係幾舒服嘅sofa，而且餐廳私隱度極高，大門玻璃關上就會變成霧化玻璃，外面睇唔到餐廳裡面嘅環境😎整體感覺幾舒服，可以係浪漫嘅氛圍享受美食美酒😇Staff嘅服務態度都好好，逐道菜上，而以每碟都靚到好似藝術品咁靚，可以瘋狂打卡📸，再慢慢享受美食👍🏻😋🥰🍽Fine Dining Set💰HK$1388✨推薦指數：8.5/10🍴1️⃣魚子醬帶子刺身呢款嘅帶子係薄切上，帶子片上有魚子醬，仲有沙律菜同三文魚籽作點綴，賣相好靚🤩食落帶子鮮甜，配埋魚子醬同三文魚籽嘅鹹香，再由柚子汁嘅酸甜平衡返，好食😋🍴2️⃣法國傳統有機雜菜沙律由新鮮沙律菜、藜麥三色椒、洋蔥，配上黑醋汁，夠清新健康👍🏻不過洋蔥有少少🤏🏻辣🫣🍴3️⃣法國特級鵝肝蛋撻佢係由酥皮蛋撻配上鵝肝粒，食落口感滑溜蛋味香濃，不過外
今次食食食之旅黎到大埔😌
終於到👧🏻嘅生日月，👦🏻出盡心力去搵好餐廳慶祝，今次佢就搵咗間隱世法國餐廳，帶👧🏻體驗吓fine dining 🥂🍴🥰
📷餐廳位於大埔太和中心地下，對於比較少去大埔嘅我哋係比較隱世🤣
餐廳裝修走華麗風，有個大型水晶燈吊係餐廳前方天花，營造浪漫華麗嘅感覺🌹
後側有金光閃閃嘅bar 枱，座位係幾舒服嘅sofa，而且餐廳私隱度極高，大門玻璃關上就會變成霧化玻璃，外面睇唔到餐廳裡面嘅環境😎整體感覺幾舒服，可以係浪漫嘅氛圍享受美食美酒😇
Staff嘅服務態度都好好，逐道菜上，而以每碟都靚到好似藝術品咁靚，可以瘋狂打卡📸，再慢慢享受美食👍🏻😋🥰
🍽Fine Dining Set
💰HK$1388
✨推薦指數：8.5/10
🍴1️⃣魚子醬帶子刺身
呢款嘅帶子係薄切上，帶子片上有魚子醬，仲有沙律菜同三文魚籽作點綴，賣相好靚🤩食落帶子鮮甜，配埋魚子醬同三文魚籽嘅鹹香，再由柚子汁嘅酸甜平衡返，好食😋
🍴2️⃣法國傳統有機雜菜沙律
由新鮮沙律菜、藜麥三色椒、洋蔥，配上黑醋汁，夠清新健康👍🏻不過洋蔥有少少🤏🏻辣🫣
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🍴3️⃣法國特級鵝肝蛋撻
佢係由酥皮蛋撻配上鵝肝粒，食落口感滑溜蛋味香濃，不過外層唔算酥脆，鵝肝嘅油令蛋撻嘅油香更重，不過就被蛋味蓋過咗鵝肝味，係幾特別嘅Fusion 菜😂
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🍴4️⃣活澳洲龍蝦濃湯
龍蝦湯呈橙紅色，表層淋上忌廉奶油作點綴，飲落龍蝦🦞味道超濃郁，但係又唔會覺得好濁喉，同蕃茄雜菜湯嘅清新有好大對比🤗龍蝦湯口感creamy，仲有好多龍蝦肉係湯入面，肉質軟腍，夠足料🤤🤤🤤另外再配上烤得香脆嘅蒜蓉包，用嚟點湯食一流😆
🍴5️⃣特色立鱗魚
立鱗魚嘅特色係外皮煎得好脆好乾身，上面仲有三文魚籽同金箔作點綴，賣相💯💯💯
食落立鱗魚外皮好脆身，魚肉肉質偏乾，而且味道比較淡少少，不過點左少少芥末醬/連埋三文魚籽食就好夠味，唔會太辣太刺激，幾夾🤗
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🍴6️⃣法國鵝肝A5和牛肉眼
大大塊厚切鵝肝放上厚切A5和牛肉眼，再加上烤蘆筍、甘荀、南瓜蓉、紫薯蓉、椰菜花蓉，擺碟超靚📸🥰😍🌹
食落鵝肝油脂味超香超出，一切落去鵝肝嘅油就出哂嚟😈外層煎得香脆內層軟腍，咬落去油脂就係口腔大爆發💥A5和牛係5️⃣成熟，牛味唔算重但肉質軟腍，亦都係充滿油脂感，夾埋和牛一齊食好爆油，係超邪惡之選😈🤣呢份最岩同人share，會無咁油膩😎
伴菜都好出色，蘆筍烤得岩岩好，南瓜蓉🎃超甜超好食🤤🤤🤤紫薯蓉🍠好香，口感實淨啲😙椰菜花蓉超淋，用嚟解膩一流😚
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🍴7️⃣烤法國特級無激素鵪鶉BB
兩隻鵪鶉BB腿交疊住係椰菜花蓉上，賣相美觀，食落外皮烤得香脆，肉質嫩滑，整體香口唔油膩，配埋幼滑嘅椰菜花蓉營養夠balance 🤗
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🍴8️⃣黑松露帶子薏米飯
呢款係黑松露忌廉野菌燴薏米飯，中間有粒煎香咗嘅帶子，新係巨型貝殼🐚入面，勁吸人引眼球🤩📸未食已經聞到好香嘅黑松露味，食落個忌廉醬超入味，每粒薏米都吸哂黑松露忌廉汁嘅味，勁好食‼️‼️‼️薏米同平時食嘅意大利飯口感好唔同，係比較硬身同粒粒分明，口感更豐富🤤🤤🤤帶子煎得好香口，食落外層帶少少脆口感，呢個配搭真係超好食🥰😋😋😋
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🍴9️⃣日本原隻海膽雪糕
無諗過海膽可以用嚟整雪糕🤣而且海膽雪糕真係放咗係海膽殼度😆❗️
一上菜staff 就叫我哋ready 手機📱相機📷，原來佢係倒啲乾冰入隻碟度，即時出咗好多煙，令海膽雪糕好似飄浮係雲層間，勁靚勁IG-able 🤩🤩🤩（👧🏻當咗佢係生日蠟燭咁吹🤣🌬）
海膽雪糕食落口感好幼滑，有淡淡嘅海膽味同豆腐味，好特別嘅味道😍
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🍴🔟白酒
食fine dining 又點可以唔配酒呢，今次試咗白酒，飲落幾香🥂
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🍽Lunch set
💰HK$368
✨推薦指數：8.5/10
🍴前菜
🔸 蝶豆花木魚清湯。鯛魚刺身：鯛魚放係紫色嘅蝶豆花木魚清湯上，顏色超靚，附上新鮮青檸汁，用嚟倒落碟中😇倒落去清湯即刻由紫色💜變成粉紅色💗，超靚呀‼️‼️‼️ 鯛魚刺身切得厚薄均勻，食落好新鮮，加埋青檸汁更fresh ，可以提升鯛魚片嘅鮮味😆
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🍴是日餐湯
🔸番茄雜菜湯：飲落係比較健康同清新，番茄味香甜唔係太鹹😉呢份亦有一塊香脆蒜蓉包用嚟點湯食😋
🍴主菜
🔸慢煮西班牙黑毛豬鞍。焦糖蘋果：首先賣相又係好靚，法國菜嘅擺碟真係好吸引😇
豬鞍面烤得岩岩好，表面有網紋引，食落肉質好腍好入味，而且好juicy一啲都唔乾身，就算唔洗點醬都已經好夠味🤤🤤🤤配埋佢嘅焦糖蘋果酸酸甜甜，又係另一種味道🥰
呢份都係有齊南瓜蓉、紫薯蓉同椰菜花蓉，連埋佢哋食亦有解膩之用🤗
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🍴甜品
🔸芒果慕絲蛋糕：芒果🥭慕思蛋糕配以新鮮水果作點綴，賣相👍🏻食落mousse cake 口感幼滑，芒果味好出，但唔會太甜太漏，餅底鬆軟唔會太硬，好食🫶🏻
🍴飲品
🔸菠蘿汁
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