睿日本料理 (已結業)

平安夜前夕，我同老公想去食日本野，大坑一向有很多美食，有好幾間日本餐廳，老公就book左呢間睿日本料理，餐廳位置不多，但非常乾淨光猛，好有日本小店feel。當日係omakase，廚師幫我地安排左二人餐，先來個前菜，平時食之豆，通常係乾身嘅，今次呢個有醬汁，感覺很不一樣，大有驚喜！之後就有三個前菜，分別係冷豆腐配胡麻醬、醬汁螺肉、油金魚沙律。我最鍾意係個螺肉，佢嘅秘製醬汁真係好入味，螺肉清理得非常之乾淨，唔會有沙！油金魚沙律用日本柚子醋涼拌，味道非常開胃。老公差不多全碟食晒，唔想留俾我！老公最鍾意食白身魚，咁岩最近又係適合嘅季節，所以有油甘魚，呢度嘅師傅一啲都唔吝嗇，刺身大大件，滿足我哋為食嘅一面。全晚最有驚喜嘅竟然係手卷！呢個香蔥吞拿魚腩手卷非常滋味，師傅特意叫我地先食手卷以免紫菜林左，香脆嘅紫菜包住油分充足嘅吞拿魚腩，師傅非常足料，手卷由頭到尾冇一個位置係食唔到吞拿魚腩嘅，蔥花同芝麻配合油份充足嘅吞拿魚腩，令呢餐晚餐生色不少！燒物方面，師傅安排安格斯西冷牛扒，佢煎嘅時候，全個店舖都洋溢着牛嘅香氣，配合炸蒜，味道簡直一流！估唔到日本人整安格斯牛扒都可以整得咁出色！食日本嘢又點可以冇炸物