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2011-04-01
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通常去大角咀只有一個目的,就是到車品品!連一向心目中做油渣麵甚出色的英記搬舖後也不曾來過,碰巧這天路過便順道一試.地方是比舊店大上多倍,依然是摺檯膠櫈但起碼坐下後尚有可活動空間.不像舊舖般轉身也有困難.雞翼----落單後不用兩分鐘已來到,如果流量快煎定數份是問題不大,但此雞翼只是室溫狀態,表皮已變淋肉質亦不滑更要每隻只得尾指般長度.油渣麵----不知是否改用了其它麵廠來貨?麵條變得粉稔欠彈性.湯的溫度已不夠熱味道還要淡如開水!冬菇無味豬油渣只像一條炸不透的肥膏,唯一不變的是蔥花依然下得夠多.辣椒油----幸好尚有一點辣度及香味,否則這碗麵一定吃不完.這次再來已吃不出英記出品和其它店有何分別,一點想再回味的感覺也沒有.
地方是比舊店大上多倍,依然是摺檯膠櫈但起碼坐下後尚有可活動空間.不像舊舖般轉身也有困難.
雞翼----落單後不用兩分鐘已來到,如果流量快煎定數份是問題不大,但此雞翼只是室溫狀態,表皮已變淋肉質亦不滑更要每隻只得尾指般長度.
油渣麵----不知是否改用了其它麵廠來貨?麵條變得粉稔欠彈性.湯的溫度已不夠熱味道還要淡如開水!冬菇無味豬油渣只像一條炸不透的肥膏,唯一不變的是蔥花依然下得夠多.
辣椒油----幸好尚有一點辣度及香味,否則這碗麵一定吃不完.這次再來已吃不出英記出品和其它店有何分別,一點想再回味的感覺也沒有.
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