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2016-10-30
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火鍋火鍋我最愛 吃火鍋， 天氣入秋更加係 食火鍋 好季節 ， 尤其是一大班朋友一路拾下拾下傾下偈食下野最開心 今日同朋友上咗嚟尖沙咀酒吧街呢間新開嘅第一火鍋晚飯，上到泥還境乾淨企理明亮，感覺很良好 正在研究食乜嘢嘅時候，發現有個生蠔套餐，一打生蠔加一支白酒198蚊，點可以唔掂你試下， 店員介紹呢一款叫做白珍珠生蠔，size比較細帶少少甜嘅一種生蠔。 白酒果味比較重， 屬於以入口嘅一種， 白酒配生蠔呢個配搭是最完美的。 點咗個蕃茄海鮮湯底裏面有大蝦同埋長腳蟹，鮮甜十足， 夠曬清 芝士炸響鈴 都幾特別， 搵勻曬成個響鈴都搵唔到一舊芝士，可能係整嘅過程裏面已經溝咗芝士，香濃嘅芝士味， 啱曬我芝士控 黑松露 手打 墨魚丸，好矜貴呀 ，新鮮彈牙，最愛食黑松露嘅香味 ，正正 大魚下巴， 很特別我還是第一次只食下巴位置， 肉質很嫩滑，沒有細骨， 起上嚟都幾方便 花竹蝦刺身鮮甜q彈，有驚喜，必吃喔 手切肥牛打邊爐是必吃食物之一， 睇見佢片片 夾雜著 紅白色脂肪 ，很是吸引， 牛香味極濃，而且肉質鮮嫩，一點都不會韌 太子墨魚釀油炸鬼， 陸嘅時候要反
今日同朋友上咗嚟尖沙咀酒吧街呢間新開嘅第一火鍋晚飯，上到泥還境乾淨企理明亮，感覺很良好
正在研究食乜嘢嘅時候，發現有個生蠔套餐，一打生蠔加一支白酒198蚊，點可以唔掂你試下， 店員介紹呢一款叫做白珍珠生蠔，size比較細帶少少甜嘅一種生蠔。
白酒果味比較重， 屬於以入口嘅一種， 白酒配生蠔呢個配搭是最完美的。
點咗個蕃茄海鮮湯底裏面有大蝦同埋長腳蟹，鮮甜十足， 夠曬清
芝士炸響鈴 都幾特別， 搵勻曬成個響鈴都搵唔到一舊芝士，可能係整嘅過程裏面已經溝咗芝士，香濃嘅芝士味， 啱曬我芝士控
黑松露 手打 墨魚丸，好矜貴呀 ，新鮮彈牙，最愛食黑松露嘅香味 ，正正
大魚下巴， 很特別我還是第一次只食下巴位置， 肉質很嫩滑，沒有細骨， 起上嚟都幾方便
花竹蝦刺身鮮甜q彈，有驚喜，必吃喔
手切肥牛打邊爐是必吃食物之一， 睇見佢片片 夾雜著 紅白色脂肪 ，很是吸引， 牛香味極濃，而且肉質鮮嫩，一點都不會韌
太子墨魚釀油炸鬼， 陸嘅時候要反轉佢， 一分鐘左右便可以吃了，油炸鬼脆卜卜，墨魚彈牙，蟹籽粒粒爽口，口感層次分明口
自家製皇后粉， 原來背後有一個故事㗎。
聽說這裏嘅老闆稱呼佢嘅太太叫做皇后，而皇后曾經有一日喺某個地方食咗一種粉佢覺得好特別，口感好好，咁佢講返出嚟畀個廚師廳廚師，就憑佢嘅印象製造咗呢種粉啦，所以叫做皇后粉。
錄嘅時候放耐啲佢就會變透明就會偏腍， 如果唔想食咁腍就可以早點夾上嚟食，咁口感就會比較煙韌啲，粉嘅質感好似蝦餃皮嘅口感，很特別。
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