十八夢

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男朋友生日，同佢食晚飯慶祝，訂咗位去銅鑼灣登龍街18號V Point 6樓《十八夢》食生日飯。刺身兩點，時令刺身由日本直運過嚟，非常之新鮮好味！慢煮西班牙乳豬•熱情果醬乳豬肉汁鮮嫩，乳豬皮非常鬆脆，秘製熱情果醬酸酸甜甜，和帶有油脂的乳豬非常配搭，仲配合甜酸的焦糖菠蘿，成道菜好有特色呀。鮑魚意大利脆米飯呢個飯的搶眼位，一隻3-4頭南非鮑魚，大廚煮到隻鮑魚非常入味，亦煮得好淋。米將佢炸脆，非常有口感。鵪鶉胸,火炙鵝肝,日本青椒仔,鵪鶉脾 鵪鶉脾肉質鮮嫩，煎到焦香，油脂都被激發出嚟，咬落口充滿肉汁，非常好味😋配埋日本青椒仔一齊食，更可以減低油膩感！升級日本A5 金箔和牛•黑魚籽，呢塊和牛非常非常矜貴，牛肉面頭舖左成塊金箔🤩我哋叫左7成熟，不過感覺好似唔太似，但都係我哋可以接受的範圍，食落去都好味。黑魚籽的咸鮮味增加牛肉的層次。