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2022-08-17
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先自首，本人是「三分鐘熱度」的人，但最近被中環友引誘，一而再再而三的去中環搵食，可想而知間餐廳有幾大吸引力！今次令我被誘惑到的餐廳是位於蘭桂坊的Tokio Joe，是日品嘗Joe’s Tasting Menu，有前菜、刺身、壽司、漬物、和牛、鳥冬及甜品，保證可以食飽滿足！◽ 前菜銀色小湯匙上是鮮蟹肉，配上點點魚子，率先打開胃口。◽ 刺身基本是有魚味豐富的吞拿魚沙律，入口即溶的吞拿魚腩，加上廚師推介限定刺身──油分較重的深海池魚、肥美的左口魚邊，以及鮮甜的白蝦，滿足又滿意！◽ 壽司有鮮甜輕盈的金目鯛，食到絲絲纖維的炙燒帶子、味濃且甜的北海道海膽，別錯過招牌Joe壽司，炸飯糰上再有香辣吞拿魚，份外惹味。另一款創作壽司也有驚喜，由牡丹蝦、吞拿魚蓉和三文魚子配搭而成，精緻美味兼備，再有一款香脆三文魚天婦羅呢～◽ 自家漬物有柚子醃蘿蔔、牛蒡及酸薑，讓一refresh味蕾。◽ 佐賀A5和牛厚燒用上和牛，甫上桌已令人流哂口水，每一件都有豐腴油脂，肉味亦留在口腔不散，一人食哂全碟都無難度！◽ 龍蝦湯稻庭烏冬龍蝦湯愛好者──本人太愛，眼看龍蝦湯已經很濃郁，入口當然不會失望，鹹鮮香集一身，配上滑溜烏冬，掛
先自首，本人是「三分鐘熱度」的人，但最近被中環友引誘，一而再再而三的去中環搵食，可想而知間餐廳有幾大吸引力！今次令我被誘惑到的餐廳是位於蘭桂坊的Tokio Joe，是日品嘗Joe’s Tasting Menu，有前菜、刺身、壽司、漬物、和牛、鳥冬及甜品，保證可以食飽滿足！
◽ 前菜
銀色小湯匙上是鮮蟹肉，配上點點魚子，率先打開胃口。
◽ 刺身
基本是有魚味豐富的吞拿魚沙律，入口即溶的吞拿魚腩，加上廚師推介限定刺身──油分較重的深海池魚、肥美的左口魚邊，以及鮮甜的白蝦，滿足又滿意！
◽ 壽司
有鮮甜輕盈的金目鯛，食到絲絲纖維的炙燒帶子、味濃且甜的北海道海膽，別錯過招牌Joe壽司，炸飯糰上再有香辣吞拿魚，份外惹味。另一款創作壽司也有驚喜，由牡丹蝦、吞拿魚蓉和三文魚子配搭而成，精緻美味兼備，再有一款香脆三文魚天婦羅呢～
◽ 自家漬物
有柚子醃蘿蔔、牛蒡及酸薑，讓一refresh味蕾。
◽ 佐賀A5和牛厚燒
用上和牛，甫上桌已令人流哂口水，每一件都有豐腴油脂，肉味亦留在口腔不散，一人食哂全碟都無難度！
◽ 龍蝦湯稻庭烏冬
龍蝦湯愛好者──本人太愛，眼看龍蝦湯已經很濃郁，入口當然不會失望，鹹鮮香集一身，配上滑溜烏冬，掛汁又好味。
🔸 綠茶紅豆雪糕、水果
最後當然有甜品作結，吃到大大粒又圓潤的紅豆，與抹茶絕對是天衣無縫；另外，再吃過清甜的生果盤，一整頓吃下來也不會覺得膩呢！
特別要讚讚店員的服務，每個都很有禮且相當細心，適時的添茶、收盤子，時機總是拿掐得剛剛好！
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