Ikigai Concepts (已結業)

佔地超過萬二尺的這家日本菜不同角落分別有和食、清酒、鐵板燒、廚師發辦區 最適合思念家鄉的大家～聖誕來臨之際 我們有緣試了佳節限定套餐以日本當造的蟹為貫穿整道菜單 有松葉蟹及鱈場蟹種種(*´꒳`*)菜式走比較精緻的路線 有懷石料理之感𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬 𝐒𝐞𝐭 𝐁 𝐇𝐊$𝟐,𝟐𝟖𝟖 𝐟𝐨𝐫 𝟐 (𝟏𝟎 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞)﹆龍蝦沙律 ﹆海膽松葉蟹雪花凍頭盤都已酸味為主。新鮮的龍蝦配酸酸的越橘果沙律、松葉蟹鮮配海膽和酸高湯啫喱及紫蘇花，開胃得來亦帶許多鮮味(* ¨̮*)/♡︎﹆刺身（大拖羅、深海池魚、牡丹蝦） ﹆壽司（左口魚、帆立貝海膽、石垣鯛）刺身新鮮肥美，壽司的配搭亦看得出下過心思，清甜肥美的帆立貝會配海膽，爽口石垣鯛則以少量魚子醬點綴～﹆龍蝦濃湯 跟西餐的濃湯有點相若，很濃很香不會腥！﹆炭燒鱈場蟹腳 鱈場蟹鮮甜味因被炭燒過更加突出，簡單灑上海鹽已經很好吃😋﹆炭燒澳洲M4和牛扒100g牛肉味夠濃又肥的M4澳洲和牛～可惜因為拍照關係凍咗少少 ﹆蟹肉釜飯整份菜單中比較普通的一道，飯的調味較單調、飯焦是軟的。﹆節日甜品 ﹆特調飲品 +$100 for 2越橘果芝士撻份量都頗大，酸甜、芝士幼滑不膩呢！