616牛肉火鍋專門店 (三陂坊) (已結業)

616牛肉火鍋專門店就如店名一樣，主打火鍋牛肉淥一淥，很多平時少見的刁鑽部位都可以吃得到，而且價格相宜，方便大家多點幾款試試，比較可惜是當日封門柳早早售罄，另外湯底也只算普普通通，不過相信大家主要是想來品嘗牛肉不同部位的鮮味及口感。🥢匙柄 - 部份本身帶匙柄形狀的筋，未算太難咬開🥢橫隔肌 - 肉質偏瘦有少許靭，牛味濃郁🥢金花趾 - 即金錢𦟌，牛筋帶點膠質彈牙爽脆🥢牛朴肉 - 油花分佈密集，柔軟中帶點咬口🥢牛陀峰 - 脂肪較多油香豐富🥢牛坑爪 - 另一款脂肪較多的部位，由於部分近牛肋條位置肉質嫩滑🥢滑尾龍 - 紮實的後腿肉拌上蛋花加添滑溜口感🥢胸口膀 - 即牛胸油，口感爽脆膩感不算重🥢花雕醉牛 - 略嫌花雕味道較為重手，但花雕醃過後肉質柔軟🥢和牛牛頸脊 - 紋理出色肉質嫩滑，肉味稍遜🥢手打牛筋丸 - 爽口彈牙肉汁豐富🥢鮮牛肉水餃 - 有原味及麻辣味，兩者都肉汁澎湃，麻辣味道更為過癮💸💸人均消費HKD 250-300