福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

今晚想食日本野黎到福丸，一開𨋢門就見到好靚既櫻花樹，入到去望到有廚師發辨既餐牌，燒物、揚物、煮物都有，既然並豐富就試下。前菜5點🥢青瓜蟹肉啫喱沙律、和澤蟹、蒜頭漬、銀魚乾、日本南瓜賣相好色彩繽紛，當中青瓜啫喱清新最特別，五款中個人較愛銀魚乾夠香口。刺身🥢刺身整體新鮮，赤貝爽口，牡丹蝦帶有蝦膏醬汁少有食法，赤身醬油漬清爽帶鹹鮮味，螢光魷魚肉身煙韌，而觸鬚部份爽。壽司🥢活北寄貝肥厚富海水味，蝦蛄味道有點淡唔太突出，碎蔥吞拿魚手卷相對較好味。鐵板燒🥢A4和牛薄燒半熟既薄切和牛，油脂豐富，中間包住炸蒜片，多份香味、口感。煮物🥢毛蟹茄子煮茄子浸在上湯中，好清甜，上面係拆左殼既毛蟹肉，食落啖啖肉，吸哂湯汁更加鮮味。揚物🥢海膽烏賊、小茄子天婦羅外層紫蘇葉包住墨魚，切開中間係海膽，墨魚香口彈牙，但海膽味道唔太突出。小茄子係原隻細SIZE茄子，好可愛。燒物🥢白燒活鰻魚鰻魚係新鮮即劏即燒，鮮味十足。浜燒🥢黃金蟹膏甲羅燒蟹膏、蟹肉、蟹籽、蔥花和鵪鶉蛋攪拌，連同多士浜燒，多士香脆，蟹肉鮮甜。🥢日本蕃薯豚野菜烏冬豚肉用番薯作為飼養，肉味濃，湯底清甜，烏冬煙韌彈牙。🍨甜品wasabi 雪糕非常特別，wasabi