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2021-07-29
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好耐冇食過北京填鴨，於是同屋企人黎咗呢間古琴雅苑。除咗烤北京填鴨(半)，見店員推介個新出嘅《夏日嚐鮮》menu，於是叫咗個風味松子魚同砂鍋雲吞雞。另外仲叫咗南翔小籠包。半隻烤鴨份量都唔少，鴨肉皮脆肉嫩，鴨嘅油香撲鼻。烤鴨有3款配料同3款醬料夾住食，其中最特別嘅係好fresh嘅哈蜜瓜同梅醬，完全消除左油膩感。松子魚炸得香脆，魚肉嫩滑而且冇骨啖啖肉，淋上酸甜醬汁，加上蔬果同松子仁，口感豐富。雲吞雞湯底非常清甜，有香清嘅雞味，雲吞皮薄餡靚，半隻雞雞肉嫩滑。至於小籠包，1籠6隻，皮嘅厚度適中，唔會太厚實又唔會好易穿。小籠包入面湯汁豐富鮮味，點少少醋同薑絲可以提升鮮味。。。古琴雅苑 (QRE Plaza)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓。。
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半隻烤鴨份量都唔少，鴨肉皮脆肉嫩，鴨嘅油香撲鼻。烤鴨有3款配料同3款醬料夾住食，其中最特別嘅係好fresh嘅哈蜜瓜同梅醬，完全消除左油膩感。
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松子魚炸得香脆，魚肉嫩滑而且冇骨啖啖肉，淋上酸甜醬汁，加上蔬果同松子仁，口感豐富。
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雲吞雞湯底非常清甜，有香清嘅雞味，雲吞皮薄餡靚，半隻雞雞肉嫩滑。
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至於小籠包，1籠6隻，皮嘅厚度適中，唔會太厚實又唔會好易穿。小籠包入面湯汁豐富鮮味，點少少醋同薑絲可以提升鮮味。
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古琴雅苑 (QRE Plaza)
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓
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