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2010-07-29
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是次為另一位壽星女慶祝生日，她喜歡吃煙燻雞，便與她一同前往此地嚐試。數天前留座並預留了幾款菜餚。是次沒有自攜酒類，故點了大量啤酒、飲品。 零八年首嚐這裡的午膳，印象不錯。同樣環境呈黑白中國風，幽靜雅致，吸引了不少「追星族」前往。店方安排一大桌供十二人，由於其他人還未到齊，故點了三道前菜，邊喝邊吃。上桌是酥炸雙脆（子薑皮蛋）、酥炸鵝肝，本人遂意炸子薑皮蛋，效果不錯，子薑皮蛋融合一起酥炸，味道鮮甜，但內裡的味道並不是柴條，沒有散開，是一道高水準的小吃。而鵝肝的味道還可，我只吃到一件，因為被其他「餓軍」清洗。幸好蒜片牛柳粒及時上桌，外觀不俗，顏色呈啡，混合不少蔥段、香蒜片，醬汁濃厚鮮味，肉嫩而肉汁豐，絕對適合作餐前小吃。此時其他人到齊，便示意店方陸續上菜。 前菜盡清後，侍者端上每人一份的燉湯，每天不同，是日紅蘿蔔粟米牛蒡瘦肉燉湯，清甜鮮味，油分不多，故很快便喝光。梅菜蒸芥膽、一隻留家煙燻雞同時上桌，此時特別點了數碗白飯，目的為了菜餚而吃。梅菜、香蔥置上的芥膽，盡收梅菜鮮味，拌飯而吃是不錯。壽星女十分期待的煙燻雞，雞內臟同併而上，先夾起雞件、雞腎予她。先嚐一口，雞皮滲有煙燻香味，肉質嫩
是次為另一位壽星女慶祝生日，她喜歡吃煙燻雞，便與她一同前往此地嚐試。數天前留座並預留了幾款菜餚。是次沒有自攜酒類，故點了大量啤酒、飲品。
零八年首嚐這裡的午膳，印象不錯。同樣環境呈黑白中國風，幽靜雅致，吸引了不少「追星族」前往。店方安排一大桌供十二人，由於其他人還未到齊，故點了三道前菜，邊喝邊吃。上桌是酥炸雙脆（子薑皮蛋）、酥炸鵝肝，本人遂意炸子薑皮蛋，效果不錯，子薑皮蛋融合一起酥炸，味道鮮甜，但內裡的味道並不是柴條，沒有散開，是一道高水準的小吃。而鵝肝的味道還可，我只吃到一件，因為被其他「餓軍」清洗。幸好蒜片牛柳粒及時上桌，外觀不俗，顏色呈啡，混合不少蔥段、香蒜片，醬汁濃厚鮮味，肉嫩而肉汁豐，絕對適合作餐前小吃。此時其他人到齊，便示意店方陸續上菜。
前菜盡清後，侍者端上每人一份的燉湯，每天不同，是日紅蘿蔔粟米牛蒡瘦肉燉湯，清甜鮮味，油分不多，故很快便喝光。梅菜蒸芥膽、一隻留家煙燻雞同時上桌，此時特別點了數碗白飯，目的為了菜餚而吃。梅菜、香蔥置上的芥膽，盡收梅菜鮮味，拌飯而吃是不錯。壽星女十分期待的煙燻雞，雞內臟同併而上，先夾起雞件、雞腎予她。先嚐一口，雞皮滲有煙燻香味，肉質嫩滑而帶微甜，醬油調至剛好，是一道令人神往的菜餚，絕對美味，不容錯過。
原是一道鴨汁魚唇扒柚皮，但在座大多人不喜歡柚皮，故改至小白菜，同時上桌的是芥膽扒魚唇、生煎鹹魚肉餅、蜆蚧生煎鯪魚餅，並吩咐侍者端上預留的兩份荷葉飯。肉絲、菇絲配上鴨汁很鮮甜，與小白菜配合屬不錯，反而魚唇便留待他人吃罷；芥膽扒魚唇的味道與前者有別，較為清一點，芥膽同樣鮮嫩美味。有點期待的肉餅與魚餅，我與壽星女每款同分一半，肉餅很美味但不會過鹹，拌以飯類吃屬不錯。魚肉爽而味較清，配合蜆蚧醬一同而吃，同樣美味，兩款是平分春色。留家的飄香荷葉飯，真的如店方說飄出荷葉香，但咀嚼飯粒時沒有荷葉香味，材料不多有肉絲、菇絲等，味道較淡，色澤略淺，故有點失望。
肝膽相照、留家五味骨、蝦籽柚皮、金黃肉鬆炒涼瓜、古法蒸魚頭雲分別上桌。芥蘭炒鵝肝醬的味道很濃，嗅到陣陣鵝肝醬味，與芥蘭同炒頗配合，味道不錯；五味骨，少許薑片、咖喱粉、涼瓜汁、香醋、冰糖醃製，肉質嫩滑，容易咀嚼，集合數款味道，算是一道特別的菜餚；特別點給壽星女的柚皮，蝦籽置入鮑汁中，柚皮很嫩滑而不澀，女方相當喜歡；炒涼瓜，看似平平無奇，但鹹蛋、肉粒、涼瓜一併而吃，相當配合，涼瓜是甘香而不太澀，拌以飯類吃很好；蒸魚頭雲是店方推薦，香蔥、豆豉、辣椒等配料一併而蒸，味道尚可，魚頭雲嫩滑。
吃至此時，大家吃至七七八八，便點了兩款甜品，金桂糕、脆皮黃金條各三客，黃金條一客四件，金桂糕一客兩件。金桂糕煎至脆香，桂花糖、馬蹄粉、欖仁粒等，配合一起屬不錯，而黃金條較為不欣賞。不過大家同樣認為大部份菜餚是美味，而大家有說有笑，實在滿足呢。藉此祝願壽星女幸福快樂！
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