福川鐵板燒日本料理 (已結業)

食鐵板燒不能趕，只能講。講嘅意思係 面對著高質素嘅服務，等每一道又或者品嚐每一道菜嘅時間都會同朋友有傾有講，慢慢享受，唔會㩒電話黎渡過。今晚黎到灣仔嘅福川， 由於我哋無訂枱，一不留神鐵板燒枱已經坐滿，所以被安排到卡位， 雖然冇得睇師傅表演，但有寧靜嘅環境 用餐：) Menu可以自由更改，隨個人喜好。當然餐廳亦會提供時令嘅菜式前菜有三款，水雲發菜、合桃豆腐、南瓜凍湯擺設得像園境，充滿日本風味南瓜凍湯裏面仲有小蕃茄仔非常精緻隨後係三款時令刺身: 牡丹蝦、秋刀魚、拖羅秋刀魚係八月至十月嘅時令刺身，過咗就冇得食㗎喇食完冷盤及刺身之後，店員會主動幫客人換筷子， 著重衛生度滿分準備進入鐵板燒階段第一道鐵板燒 ：銀鱈魚用以西班牙狀紅花做醬汁，味道帶少少辣 ; 魚肉好嫩滑，魚皮好香脆可口第二道鐵板燒 ： 北寄貝無諗過以盤景擺設可襯托起北寄貝， 已經切開嘅北寄貝非常爽口鮮甜，配柚子泡泡香味，煮得恰好另一特別就係以花生苗托底，真係花生生出黎嘅莖，好好爽口第三道鐵板燒 ： 伊勢龍蝦用龍膏做成醬汁，將龍蝦味道推到最高境界，龍蝦肉爽口彈牙，必食！！加入檸檬分子料理嘅珠珠，做裝飾之餘可以篤爆，將味道加入龍蝦肉一齊