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港铁湾仔站 C 出口, 步行约4分钟
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开饭介绍
店内装潢优雅简洁，提供高级日式料理，包括铁板烧，刺身，寿司等;且提供厨师发办套餐。
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营业时间
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
衣加香港真系好多Omakase，omakase可以话系日本既fine dinning，其中用餐既过程真系一个享受。位于湾仔既福川，主打高级食材铁板烧。今次book台既时候叫师傅帮我安排食物。前菜既碟已经咁靓。右至左有胡麻豆腐，南瓜冻汤同埋番茄仔。全部既都好入味，直情系精心打造，又有fusion概念。日本菜食刺身就好正常。唔正常在咁好食。三点刺身，一款一切，上至下有牡丹虾、拖罗同埋池鱼王。鱼既油份极高，所以份量啱啱好！刺身过后，第一道热盘上场了，金目鲷配上炸鱼鳞，第一次听鱼鳞可以食，味道出奇地不错，口感似炸脆片，鱼就好厚肉，配上酱汁超级滋味。喜欢吃铁板烧的其中一个原因，就系可以睇住师傅整野食，完全系一个表演！看到师傅将龙虾一分为二，煎出细腻而且啖啖肉，爽口弹牙，食材新鲜加埋精湛嘅厨艺就等于好食！另外一名主角出场啦！A4和牛！旁边会有盐、炸蒜片、芥末，其实好嘢点蚀都好食！A4比A5油份相对比较少，个人最钟意就系点盐食。五成熟其血红色超级鲜嫩！个人认为炒饭同埋炒杂菜系日式铁板烧里面嘅重头戏之一，唔好睇佢哋系简单嘅食材，其实都好睇师傅嘅厨艺！佢哋真系整得好好食！最后既甜品比较简单，有北海道蜜瓜，非常多汁，白桃啫喱比较清淡，再加上自家制的红豆芝士蛋糕。睇得出师傅系配搭上花过一啲心思，好厉害！整体来说非常满意的一餐，服务殷勤，完全系一个享受！
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今日女友人带左我黎湾仔话有间好底调但又好高格调既日本餐厅朋友介绍话好好食，咁我地就黎左见识啦。 话说佢个餐系厨师发板， 即日本读音的傲妈家姐"Omakase", 全部野都系由当值厨师决定比d咩我地食。 我想讲我唔太清楚佢每一味𩠌系叫咩名，因为真系好稀有，听都未听过的说，但重点就系好新鲜同特别。其中佢有一味豚角煮日本东玻肉，呢个不得了！ 入口即溶同味道刚好，衰d咁讲猪肉黎架炸，都煮到咁味道，边度揾啊。佢既刺身有油甘鱼配芥末酱同平目鱼薄切，左口鱼边 金目鱼同深海池鱼王， 佢既刺身都系d比较少食到既稀有品种， 好fresh好爽口，佢个开胆饭又系好正， 成旧上等既海胆捞落细细旧饭度食，真系不得了。 整体而言餐饭系真系好特别，自己又唔洗谂总之放地面前既一定够饱同非一般的食材。
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佳节当前，饭局一个接一个 😍我觉得 Omakase 好适会聚餐除咗一定食到 seasonal 嘅食物之外朋友们嘅唔同喜好就交俾师传应付喇，哈哈【前菜】就由三点精致嘅前菜开始顺时针方向系南瓜布甸、花螺同凉拌海踅【南瓜布甸】微甜，南瓜味香浓且软滑【花螺】用酱油渍得入味，仲好弹牙【凉拌海踅】酸得嚟带点麻油香冰冰凉凉好开胃【刺身】刺身同样有三款，包含时令嘅鱼同贝类玻璃碗盛住嘅【赤贝】大块同爽脆右下系【𫚕鱼】，比起油甘鱼更大条更肥美最系就系油脂丰膄【拖罗】🤤【甘鲷鱼】甘鲷鱼系而家人气急升嘅贵族鱼喺冬季当造期食尤其好味师传将鱼鳞炸得香脆竖起但系鱼肉就鲜甜嫩滑，个对比好精彩！【象拔蚌】个 presentation 好似一个清新嘅盆栽Fancy 嘅泡泡下系铁板烧象拔蚌再用食用花、绿叶同石春点缀象拔蚌鲜味有咬口，portion 仲好大方呢 🤣【大虾】大虾都系宛如艺术品咁，卖相生动师传叫我哋先品尝结实嘅虾身然后再享用虾膏极浓郁嘅虾头蘸中间嘅一抹鲜黄荷兰酱更加滋味【石榴雪葩】虽然系用嚟清清口腔但系呢个雪葩都好真材实料石榴天然嘅酸咪咪仲好解腻～【和牛肉薄烧卷】和牛好食就不在话下 ❤️牛肉细滑软嫩，充满油花香卷住香口嘅葱花，劲好味伴碟嘅蔬果都烧得恰到好处【杂锦野菜】炒芽菜看似简单，其实好考功夫因为芽菜嘅水份多，好易出水就唔好食不过一睇就知呢碟炒得靓，食落好爽口之后就系【牛肉炒饭】、【渍物】同【面豉汤】炒饭炒得好香，饭粒粒粒分明再配上牛肉粒同蛋丝好食即使食到尾声都照清哂啲炒饭 👍🏻【甜品】甜品亦都好丰富，有白桃啫喱同千层蛋糕仲有甜蜜多汁嘅日本密瓜
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近日爱上食omakase, 今晚又同男胖子食～我地拣左福呢个set.前菜：合桃豆腐，海哲，日本酒花螺，花螺几特别，好快就清左个前菜刺身：都几满意，虽然得3款，但每款份量够多，唔会得一块到喉唔到肺，而且都好新鲜！有最爱嘅平目薄切配左口醋，质感柔软，好味。然后有油甘鱼配wasabi酱，都几厚，正～烟薰北海道带子，下底系带子酱，带子又圆又厚好大粒，仲有微微烟薰味～而且有金萡点缀。煮物：豚角煮，即系日本东玻肉，连埋肥膏一齐食非常满足，唔滞，萝卜仲入哂味。寿司：非常满意！有8款可以试到唔同嘅款式。左口鱼边，好味金目鱼，入口感觉清清地池鱼王，好味螺寿司，少食，几特别墨鱼，白雪雪，好新鲜小肌鱼，都少食，味道唔错。酱油拖罗配芥辣酱，好得意，入面摄左旧饭，成旧放入口，拖罗好肥美。海胆饭，海胆劲新鲜，唔系普通货色。烧物：有春鱼配蛋黄酱同松子油，配搭有新意，不过蛋黄酱会有少少漏，鱼肉本身好结实。吸物：姫松茸汤，好香，好暖胃。甜品：啤梨 青提
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埋头苦干到两点，落楼下揾个快闪午餐，发现有间日本餐厅，贪近一试，餐厅属于高档的omakase，有铁板有鱼片吧枱sections，我叫了午餐定食--北海饭盒，包括：• 爽口脆菜• 南瓜蛋 - 好似芝士蛋糕• 椰菜花豆腐 - 超滑，口味几特别• 茶碗蒸蛋 - 有松露盖面特别香，但质地太稀，蒸蛋里面旧鸡肉好“鞋”• 北海饭 - 甜虾蓉混入蟹子，好甜好脆，比正常放数只完整甜虾来得特别，另有海胆，有三文鱼子和带子切条，新鲜甜美不过就没什么特别之处可提饭量唔多，啱晒女孩子豉油方有两款：配饭的甜豉油，配鱼生的豉油• 面豉汤• 士多啤梨酱布丁食物质数都是挺好的，服务员态度慇懃，虽然只是快闪午餐，匆匆就返上公司继续工作，但能令我繁忙的工作中得到一点安慰!
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