大澳德發 (已結業)

今日同幾個fd去到銅鑼灣真係超大雨，襪都濕哂，肚又打鼓，抬頭望一眼原來盲舂舂行到去謝斐道呢間「大澳德發」，大澳既味係點既呢？好奇要試下😌菜牌勁攪笑，係特大護照😂間野原來唔係小菜館，下午或下午茶仲有茶餐廳既野，我fd話佢下午茶既沙爹牛肉麵幾正，我下次先試！今晚我地叫左小菜試試先！🥢椒鹽鮑魚：炸漿包裹住鮑魚，鮑魚唔un 炸得剛好，最愛佢啲炸蒜，不停「不」黎食，想叫碗靚仔：送飯😝🥢沙爹銀蒜中蝦煲：用佢招牌沙爹黎整，加埋數量唔少既中蝦，令到粉絲好入味，最好係蝦頭都去埋，呢樣細心！🥢蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝同粉絲係朋友似的，兩者離不開😂蒸得剛好唔過火，扇貝亦算新鮮的！🥢大澳咸鮮蒸馬友：第一次見呢種食法，先將馬友醃咸左，令肉質變滑，亦去左馬友本身的腥味，咁食法連豉油都唔駛，只係幾條薑絲都提到魚既味道！🥢大澳海味雜菜煲：大廚將蝦乾、魷魚走油，令香味迫左出黎，所以將本身較平淡既雜菜煲香味多左，菜類都多有5-6種，個湯我地仲飲埋！🥢金磚豆腐拼花枝餅：豆腐好滑，炸漿要令豆腐滑身保留住，所以粉漿薄薄地，而花枝餅入面我地食到佢撈埋馬蹄粒，咁就爽口啲冇咁漏！