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2018-12-20
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从shopping mall行完街出来身心疲惫早已经是饥肠辘辘，好在好友已经在CUBUS定了餐。CUBUS28位于铜锣湾开平道一号的27/28层，28层全层为酒吧，餐厅🍴位于27层，我们直接去到了28楼，刚好遇见有公司包场开party，一进门就被灯红酒绿美女如云辣到了眼睛，沿着紧贴玻璃外墙的玻璃楼梯来到了27层的餐厅位置，喜欢位于梯角位置不起眼的双人小餐台，坐在透过大厦的玻璃静看外面的繁华世界。我们点了两套餐，另外加了两杯COCKTAIL，首先上来头盘是灯影红曲米牛腱和樱花🌸虾避风塘茄子🍆，一开始还纳闷，何为灯影？果然名副其实，在灯光的映照下牛腱那花样优雅的曲线尽显眼前，重点是咬下去有嚼劲得来又入味，而茄子，居然酥脆的外皮之下让人吃出了避风塘豆腐的感觉，入口爽滑，又透出淡淡的茄香滋味！接着是soup，竹笙如意海皇羹和花胶螺头片波士顿龙虾汤，一中一西，看着朋友喝汤的样子，就知道那一定很鲜美，而我的是龙虾汤，大块的花胶龙虾，真系比足料头。轮到主食登场金莎芥末鸳鸯虾球，阿拉斯加蟹肉金柱蛋白烩饭。因为贪吃试新意，所以同朋友虽然点的是一人一个餐，但我们都是一齐分享的，呵呵那样子就能品尝到不同的美
CUBUS28位于铜锣湾开平道一号的27/28层，28层全层为酒吧，餐厅🍴位于27层，我们直接去到了28楼，刚好遇见有公司包场开party，一进门就被灯红酒绿美女如云辣到了眼睛，沿着紧贴玻璃外墙的玻璃楼梯来到了27层的餐厅位置，喜欢位于梯角位置不起眼的双人小餐台，坐在透过大厦的玻璃静看外面的繁华世界。
我们点了两套餐，另外加了两杯COCKTAIL，首先上来头盘是灯影红曲米牛腱和樱花🌸虾避风塘茄子🍆，一开始还纳闷，何为灯影？果然名副其实，在灯光的映照下牛腱那花样优雅的曲线尽显眼前，重点是咬下去有嚼劲得来又入味，而茄子，居然酥脆的外皮之下让人吃出了避风塘豆腐的感觉，入口爽滑，又透出淡淡的茄香滋味！
接着是soup，竹笙如意海皇羹和花胶螺头片波士顿龙虾汤，一中一西，看着朋友喝汤的样子，就知道那一定很鲜美，而我的是龙虾汤，大块的花胶龙虾，真系比足料头。
轮到主食登场金莎芥末鸳鸯虾球，阿拉斯加蟹肉金柱蛋白烩饭。因为贪吃试新意，所以同朋友虽然点的是一人一个餐，但我们都是一齐分享的，呵呵那样子就能品尝到不同的美味。
再看这个鸳鸯蛷，金莎中既蟹黄同咸蛋黄做到左黄金比例，甘香之余又不失鲜味加入大虾🍤爽口彈牙，而芥末虾球里略带清甜的酱汁中和了芥末的霸气从而变得温柔，令人不会感觉到芥末的辛辣，入口清新鲜美又不失层次感！
最喜欢的还是阿拉斯加蟹肉金柱蛋白烩饭，正宗港式口味咸淡适中，鲜美既蟹肉加和元贝加入蛋白后口感嫩滑，虽然价格小贵，但却是真材实料，啖啖鲜美！
最后上的点心竹炭金泊虾饺，竹炭的黑金泊的金尽显华贵，咬下去满口都是鲜味十足的虾肉让人很有满足感，而脆皮意大利风干火腿萝卜糕，加入有着独特香味火腿的萝卜糕，配上带甜味的果酱，口感清新，别有一番风味！
虽然一顿饭下来感觉价格不低，但能在这繁华闹市中，能有一处可以让人品尝美食之余，又可将窗外的繁嚣一览无遗尽收眼底，那何尝不是一种享受？
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